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KITCHEN STUDIO
Le loft des amoureux du goût
151, rue de Billancourt
92100 Boulogne-Billancourt
01 70 74 41 10

Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h

Métro : Billancourt (ligne 9)
Bus : Pyramide (SUBB) ou Mairie N° 126 et 175
Parking : Parc de l'Hôtel de Ville (à 200m)

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Cliquez ici pour voir les photos du loft !
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KITCHEN STUDIO est un loft culinaire de 250m² situé à Boulogne-Billancourt (92), un lieu de rendez-vous unique et surprenant dédié aux passionnés de cuisine et du vin. Au menu et au quotidien, KITCHEN STUDIO propose dans ses différents espaces :

- Le Bistroloft™, une table d'hôte avec un concept de plat et dessert unique à petit prix., une cuisine de produits frais et de saison, à déguster sur place au déjeuner ou à emporter à midi et le soir. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 14h30.Découvrez à l'avance les menus en 2013 : Fermeture provisoire de la table d'hôte en attendant l'ouverture du nouveau lieu

- Un espace vin avec plus de 120 références dont la moitié des bouteilles à moins de 12€, classées par « accords mets&vins » réalisés par nos chefs. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h.

- Un espace crémerie avec une sélection de produits d'exceptions en direct des producteurs locaux mais aussi des quatre coins de France et de l’Europe. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h.

- Et aussi...des rencontres avec des chefs, des événements culinaires :

Fulgurances : les dîners des seconds en 2013
Janvier : Martin Meikas
Février : Chloé Charles
Mars : Kristian Baumann
Mai : Paul Boudier

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Archive pour le mois avril, 2012

COURS DE CUISINE COOK

A l’heure de la pause déjeuner ou en sortie de bureau,  réalisez en 30 à 40 min une nouvelle recette gourmande à déguster sur place ou à emporter. Chaque semaine le chef vous fait (re)découvrir un fruit ou un légume de saison avec les thématiques culinaires du jour : cuisine du marché le mardi, cuisine d’ailleurs le […]

DÉJEUNER AU BISTRO-LOFT EN MAI

Le Bistro-loft est ouvert tous les jours en semaine de 12h à 14h30. Chaque semaine, nos chefs mettent à l’honneur un nouveau produit de saison et vous invitent quotidiennement à déguster une recette cuisinée à base de produits frais au prix réduit de 9,50€ pour être accessible au plus grand nombre. L’accès du bistro-loft est […]

CHOU-CHOUTONS LE BROCOLI

Son nom provient de l’italien « brocco » signifiant « pousse ». Caractérisé par une belle couleur verte et sa forme de fleurs , le brocoli comme tous les autres choux, appartient lui aussi à la grande famille des crucifères.  Récoltées entre mai et novembre, les brocolis sont d’origine méditerranéenne, c’est pourquoi ils ont été très tôt utilisé par les Italiens et […]

POURQUOI DIT-ON POMMES DE TERRE « NOUVELLES » ?

Parce qu’elles font partie des premières pommes de terre de l’année : juste après l’arrivée des pommes de terre « primeur » mais avant les pommes de terre traditionnelles, dites « de conservation ». Ces 3 appellations proviennent tout simplement de la date de ramassage du tubercule et donc de sa maturité. La pomme de terre « nouvelle » est récoltée […]

LE RETOUR DE L’ASPARAGUS !

De couleur blanche, violette ou verte… C’est le mode de culture et le moment de récolte des asperges qui leur donne une teinte, une texture et un goût différents. Alors, variez les asperges pour multiplier les plaisirs ! Leur nom vient du grec « asparagos » signifiant « pousse » car elles s’allongent sous terre en cherchant la lumière. Récoltées […]

UN « MERCREDI » DE FULGURANCES SIGNE RAFAEL COSTA

Nouvelle édition des dîners de Fulgurances, « Les seconds sont les premiers » ce mercredi 18 avril au KITCHEN STUDIO. C’est Rafael Costa, l’ancien second d’Andoni du Mugaritz (3ème restaurant sur la liste des 50 best), qui partagera avec vous les secrets de sa fulgurante envolée gastronomique. Tous les mois au KITCHEN STUDIO, le second […]

2 ANS DE RENDEZ-VOUS AVEC VOUS !

Mercredi 11 avril KITCHEN STUDIO célèbre déjà son 2ème anniversaire. A cette occasion, le club vous invite à jouer au jeu du T’as quel âge aujourd’hui ? La règle est simple : comme à l’époque de la cantine c’est le hasard qui décidera de votre sort gravé au fond de votre verre Duralex… C’est bien […]

PÂTISSERIE SANS GLUTEN : SESSION DE RATTRAPAGE !

L’intolérance au gluten n’est plus un enfer : notre chef-pâtissier revisite la recette de la religieuse au chocolat pour en faire un véritable péché de gourmandise. Avec des ingrédients garantis sans gluten, la recette de ce dessert permet de retrouver la texture moelleuse de la pâte à choux, le fondant de la crème pâtissière et […]

TROP FORTS, LES ÉPINARD !

Contrairement à la légende, l’épinard n’est pas la meilleure source alimentaire de fer et oui… Popeye nous a leurrés pour la bonne cause ! En revanche, ce légume offre bien d’autres avantages à découvrir au KITCHEN STUDIO. Originaire de Perse, l’épinard est introduit en France dès le 12ème siècle, puis se popularise à la Renaissance […]

COUPS DE COEUR VIGNERONS D’AVRIL

Vous avez apprécié notre sélection de mars ? KITCHEN STUDIO vous invite de nouveau à sillonner la route des vins de France sur le même principe : 3 vignerons et leur vin à emporter ou à déguster sur place lors de vos déjeuners au Bistroloft. LES VINS A DÉCOUVRIR EN AVRIL Château Cabezac – Les […]