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KITCHEN STUDIO
Le loft des amoureux du goût
151, rue de Billancourt
92100 Boulogne-Billancourt
01 70 74 41 10

Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h

Métro : Billancourt (ligne 9)
Bus : Pyramide (SUBB) ou Mairie N° 126 et 175
Parking : Parc de l'Hôtel de Ville (à 200m)

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Cliquez ici pour voir les photos du loft !
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KITCHEN STUDIO est un loft culinaire de 250m² situé à Boulogne-Billancourt (92), un lieu de rendez-vous unique et surprenant dédié aux passionnés de cuisine et du vin. Au menu et au quotidien, KITCHEN STUDIO propose dans ses différents espaces :

- Le Bistroloft™, une table d'hôte avec un concept de plat et dessert unique à petit prix., une cuisine de produits frais et de saison, à déguster sur place au déjeuner ou à emporter à midi et le soir. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 14h30.Découvrez à l'avance les menus en 2013 : Fermeture provisoire de la table d'hôte en attendant l'ouverture du nouveau lieu

- Un espace vin avec plus de 120 références dont la moitié des bouteilles à moins de 12€, classées par « accords mets&vins » réalisés par nos chefs. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h.

- Un espace crémerie avec une sélection de produits d'exceptions en direct des producteurs locaux mais aussi des quatre coins de France et de l’Europe. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h.

- Et aussi...des rencontres avec des chefs, des événements culinaires :

Fulgurances : les dîners des seconds en 2013
Janvier : Martin Meikas
Février : Chloé Charles
Mars : Kristian Baumann
Mai : Paul Boudier

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Archive pour le mois janvier, 2012

UNE SEMAINE SANS PEPINS AVEC LE POMELO

Le pomelo bénéficie de tant d’atouts nutritionnels que l’image du fruit « minceur » lui colle à la peau… En réalité, la saveur douce de ce fruit joufflu qui se prête aussi bien à une cuisine salée que sucrée fait l’unanimité parmi les irréductibles gourmets et les belles plantes soucieuses de leur silhouette… Le pomelo […]

LE COOK « EXPERT », LE COURS QU’ATTENDAIENT LES CORDONS-BLEUS…

Le cook « Expert » est un cours plus long, plus technique et plus passionné. Vous y apprendrez à maîtrisez les astuces de chefs et découvrirez qu’en cuisine rien ne se perd… tout se transforme ! Rendez-vous le 1er mardi de chaque mois dans un nouveau format de cours d’1h15 qui comblera les passionnés de cuisine. A travers […]

LA CAROTTE OU LE BATON : CETTE SEMAINE CE SERA LA CAROTTE !

C’est l’un des légumes favoris des Français et pourtant, cela fait à peine un siècle que nous la cuisinons. La carotte est née en Asie Mineure, et a ensuite colonisé la planète. Toutefois, elle n’entre dans nos habitudes de consommation qu’au moment de la première  guerre mondiale. Aujourd’hui, nous en consommons environ 10 kg par […]

EN 2012, LA PATISSERIE & LE CHOCOLAT… TU AIMERAS

Le club instaure cette année une approche globale de la pâtisserie avec un atelier « Spécial Macaron » de 2h et des cours d’1h30 axés sur 5 thématiques. Autour de techniques et d’astuces de chef, ce programme permet de maîtriser toutes les bases de la pâtisserie et des douceurs sucrées. Découvrez nos 5 thèmes abordés semaine après semaine […]

PROGRAMME PATISSERIE 2012

Réalisez votre création avec le chef « pâtissier / chocolatier » et emportez-la chez vous avec la recette. Pour les cours « Spécial Macaron » du jeudi,  emportez une boîte d’environ 12 pièces. Cliquez ici pour découvrir  les thématiques des cours de pâtisserie et de chocolat. SEMAINE DU 30 AVRIL AU 6 MAI LUNDI 30 19h à 20h30 – […]

PROGRAMME DE FEVRIER 2012

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10. Sous réserve de modifications, selon les arrivages de produits frais ! DU 30 JANVIER AU 05 FÉVRIER : voir le programme de janvier DU 06 AU 12 : SEMAINE DE L’ENDIVE LUNDI 06 12h à 14h30 – Bistroloft […]

QUI CROQUERA LA PREMIERE POMME EN 2012 ?

A la demande générale, KITCHEN STUDIO se transforme à nouveau en laboratoire des rencontres. Rendez-vous jeudi 26 janvier pour une soirée culinaire cupidonnienne : hop hop hop… c‘est parti ! Le principe est simple : il s’agit d’un speed-dating dont le thème central imposé est la cuisine. Célibataires, amoureux du goût, et de la chair, […]

LA MANGUE, UN CONCENTRE DE VITAMINES ET DE SAVEURS

En Inde, la mangue est considérée comme « le roi des fruits ». Plus près de chez vous, découvrez-la version salée ou sucrée signée KITCHEN STUDIO. Selon les écritures, un verger de manguiers fut offert à Bouddha pour qu’il puisse y méditer. Le fruit s’est donc largement répandu avec le bouddhisme. Aujourd’hui, il est le 6ème fruit […]

PAR ICI LES EXPERTS… ATELIER MACARON JEUDI 5 AVRIL

Tous les premiers jeudis du mois, de 16h30 à 18h30, 2 heures de cours dédiées aux macarons pour faire rimer gourmandise avec expertise. L’idée ? Devenir maître dans la réalisation des macarons et apprendre à jouer sur l’harmonie des saveurs et des textures. En cuisine, place à la technique : le chef vous coache pour vous organiser, anticiper […]

BUTTERNUT OU DOUBEURRE ?

Facile à différencier des autres courges, le « butternut » ressemble à une grosse poire beige, dont la chair jaune orangé fond en bouche comme du beurre, d’où son nom en français : le « doubeurre ». Ce fruit, consommé en tant que légume est une variété de courge qui se conserve jusqu’à 10 mois dans […]