Le pomelo bénéficie de tant d’atouts nutritionnels que l’image du fruit « minceur » lui colle à la peau… En réalité, la saveur douce de ce fruit joufflu qui se prête aussi bien à une cuisine salée que sucrée fait l’unanimité parmi les irréductibles gourmets et les belles plantes soucieuses de leur  silhouette… Le pomelo [...]

Le cook « Expert » est un cours plus long, plus technique et plus passionné. Vous y apprendrez à maîtrisez les astuces de chefs et découvrirez qu’en cuisine rien ne se perd… tout se transforme ! Rendez-vous le 1er mardi de chaque mois dans un nouveau format de cours d’1h15 qui comblera les passionnés de cuisine. A travers [...]

C’est l’un des légumes favoris des Français et pourtant, cela fait à peine un siècle que nous la cuisinons. La carotte est née en Asie Mineure, et a ensuite colonisé la planète. Toutefois, elle n’entre dans nos habitudes de consommation qu’au moment de la première  guerre mondiale. Aujourd’hui, nous en consommons environ 10 kg par [...]

Le club instaure cette année une approche globale de la pâtisserie avec un atelier « Spécial Macaron » de 2h et des cours d’1h30 axés sur 5 thématiques. Autour de techniques et d’astuces de chef, ce programme permet de maîtriser toutes les bases de la pâtisserie et des douceurs sucrées. Découvrez nos 5 thèmes abordés semaine après semaine [...]

Réalisez votre création avec le chef « pâtissier / chocolatier » et emportez-la chez vous avec la recette. Pour les cours « Spécial Macaron » du jeudi,  emportez une boîte d’environ 12 pièces. Cliquez ici pour découvrir  les thématiques des cours de pâtisserie et de chocolat. SEMAINE DU 30 AVRIL AU 6 MAI LUNDI 30 19h à 20h30 – [...]

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10. Sous réserve de modifications, selon les arrivages de produits frais ! DU 30 JANVIER AU 05 FÉVRIER : voir le programme de janvier DU 06 AU 12 : SEMAINE DE L’ENDIVE LUNDI 06 12h à 14h30 – Bistroloft [...]

A la demande générale, KITCHEN STUDIO se transforme à nouveau en laboratoire des rencontres. Rendez-vous jeudi 26 janvier pour une soirée culinaire cupidonnienne : hop hop hop… c‘est parti ! Le principe est simple : il s’agit d’un speed-dating dont le thème central imposé est la cuisine. Célibataires, amoureux du goût, et de la chair, [...]

En Inde, la mangue est considérée comme « le roi des fruits ». Plus près de chez vous, découvrez-la version salée ou sucrée signée KITCHEN STUDIO. Selon les écritures, un verger de manguiers fut offert à Bouddha pour qu’il puisse y méditer. Le fruit s’est donc largement répandu avec le bouddhisme. Aujourd’hui, il est le 6ème fruit [...]

Tous les premiers jeudis du mois, de 16h30 à 18h30, 2 heures de cours dédiées aux macarons pour faire rimer gourmandise avec expertise. L’idée ? Devenir maître dans la réalisation des macarons et apprendre à jouer sur l’harmonie des saveurs et des textures. En cuisine, place à la technique : le chef vous coache pour vous organiser, anticiper [...]

Facile à différencier des autres courges, le « butternut » ressemble à une grosse poire beige, dont la chair jaune orangé fond en bouche comme du beurre, d’où son nom en français : le « doubeurre ». Ce fruit, consommé en tant que légume est une variété de courge qui se conserve jusqu’à 10 mois dans [...]