Le Cook « Expert » est un cours plus long, plus technique et plus passionné. Vous y apprendrez à maîtrisez les astuces de chefs et découvrirez qu’en cuisine rien ne se perd… tout se transforme !

Rendez-vous les 1er et 3ème mardis de chaque mois dans un nouveau format de cours d’une heure qui comblera les passionnés de cuisine.

A travers une recette élaborée, le chef vous apprend à découper les viandes, préparer les poissons, mouler les quenelles, composer vos farces et marinades mais aussi à confectionner les bouillons, jus, fumets et sauces qui sublimeront vos plats.

Une approche « gastronome » qui renoue avec la connaissance du produit et une cuisine de tradition, conviviale et inventive.

PROCHAINES DATES :

Mardi 7 février
Recette : Carré d’agneau rôti, chicon sauté, jus court au café
Techniques : manchonner les os, concocter un jus avec les parures, tailler et travailler les endives.

Mardi 21 février
Recette : Pigeon de deux façon, galette de cèleri au vermouth
Technique : lever les filets du pigeon, cuire les cuisses et utiliser la carcasse. 3 modes de cuisson pour 3 réalisations distinctes de la volaille. Taille et travail du légume.

La recette réalisée peut être dégustée sur place ou emportée.

JOURS ET HORAIRES
Cook « Expert » : 1^er et 3^ème mardi du mois
- le midi : 12h30 à 13h30
- le soir : 19h à 20h

TARIF PAR PERSONNE
- 42 € / 38 €* : le midi , cours (1h) + dégustation sur place ou à emporter
- 42 € / 38 €* : le soir , cours (1h) + à emporter
- 52 € / 48 €* : le soir cours (1h) + dégustation sur place + dessert + café

Réservation par téléphone au 01 70 74 41 10.

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

……

Prix nets, TTC
(*) Tarifs pour les membres « gourmet » du club

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

C’est l’un des légumes favoris des Français et pourtant, cela fait à peine un siècle que nous la cuisinons.

La carotte est née en Asie Mineure, et a ensuite colonisé la planète. Toutefois, elle n’entre dans nos habitudes de consommation qu’au moment de la première  guerre mondiale.
Aujourd’hui, nous en consommons environ 10 kg par personne et par an.

Sur le marché, choisissez des carottes aux fanes vertes et brillantes, gage de leur fraîcheur.  Et pour une meilleure conservation (dans le bac à légumes du frigo), coupez les fanes pour éviter qu’elles ne transmettent l’humidité à la carotte.

Sachez également que pour les préparer, mieux vaut les brosser que les éplucher car ses précieuses vitamines se trouvent sous juste la peau.

Et quelles vitamines… A, B et C, une mine de bienfaits pour embellir votre peau et booster votre vitalité, sans oublier son atout-séduction : le béta-carotène qui illumine le teint.

Côté cuisine, sa saveur sucrée adoucit les plats salés et se marie parfaitement aux desserts : ne ratez pas les réconfortantes lasagnes bœuf/carottes du chef et notre irrésistible carrot cake mardi et mercredi au Bistro.

Cette semaine, KITCHEN STUDIO vous invite à partager des recettes et des cours de cuisine sous le signe de l’énergie !

DU 23  AU 29 JANVIER : SEMAINE DE LA CAROTTE

LUNDI 23
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : boeuf aux carottes, poivre de Java
Dessert : entremet au praliné et biscuit aux amandes

19h à 20h30 – Cours pâtisserie thème « La pâtisserie française » – reste des places
Recette : madeleines, financiers et cup-cakes

MARDI 24
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : tendron de veau mijoté aux agrumes
Dessert : carrot cake

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : pièce de boeuf rôtie, carottes vichy et pommes grenaille
12h30 – reste des places
13h15 – complet
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

MERCREDI 25
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : lasagnes boeuf et carottes
Dessert : éclair caramel au beurre salé

Cours de la Marmischool thème « Les desserts trop-trop bons »
Recette : cap sur l’île flottante
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans –  reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – reste des places
18h à 19h – enfants de 11 à 15 ans – reste des places

JEUDI 26
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : filet de poulet et carottes au lait de coco et citron vert
Dessert : verrine bavaroise chocolat blanc et café

Cours cook illico
Recette : onglet de veau et carottes au bois de casse (cannelle)
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places

Atelier culinaire « speed-dating » – reste des places
19h30 à 22h30 – Recette : salsa de carrelet  aux notes de mangues et gingembre
Le principe est simple : il s’agit d’un speed-dating dont le thème central imposé est la cuisine. Célibataires, amoureux du goût et de la chair, à vos tabliers ! Au menu : une coupe de champagne à votre arrivée, un cours de cuisine « speed-dating » et dîner à table avec tous les participants.

VENDREDI 27
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : filet de poisson à la vapeur, kumquat et basilic
Dessert : salade d’oranges et carottes fondantes à la cannelle, glace à la cardamome

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson du marché, jeune carotte, orange et coriandre
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

SAMEDI 28
12h à 13h30 – Enterrement de vie de jeune fille – session disponible
Recette : wok party de saison croquant-fondant

14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfant – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

16h30 à 18h – Cours pâtisserie thème « La pâtisserie française » – reste des places
Recette : madeleines, financiers et cup-cakes

DIMANCHE 29 : fermé

Bon appétit !

Renseignements et réservations uniquement sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

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TARIFS PAR PERSONNE (*)
Bistro : 9,50 €
Cook illico : 20 € / 15 € pour les membres du club
Cook illigo : 22 € / 17 € pour les membres du club + 9,5 € la portion supplémentaire à emporter
Cook illidine : 45 € / 38 € pour les membres du club
Cours pâtisserie (1h30) : 55 € / 48 € pour les membres du club
Cours enfant/ado : 26 € / 20 € pour les membres du club
Cours parent/ado, le mardi soir : 22 € / 17 € pour les membres du club + 9,5 € la portion supplémentaire à emporter
Cours parent/enfant, le mercredi : 45 € / 40 € pour les membres du club (pour les deux)
Anniversaire enfant, le mercredi : 160 € / 140 € pour les membres – Anniversaire enfant, le samedi : 300 €

HORAIRES
Bistro : à partir de 12h
Cook illico : 12h30 à 13h30 et 13h15 à 14h15
Cook illigo : 18h30 à 19h30 et 19h30 à 20h30
Cook illidine : 18h30 à 20h30 et 19h30 à 21h30
Cours pâtisserie : 19hà 20h30 (lundi) et 16h30 à 18h (samedi)
Cours parent/ado : 19h30 à 20h30
Cours enfant : 14h30 à 15h30
Cours parent/enfant : 16h à 17h
Cours ado : 18h à 19h
Anniversaire enfant : 16h à 17h30 (mercredi) et 14h30 à 16h (samedi)
Enterrement de vie de jeune fille : 12h30 à 13h30 (samedi)
Afterwork : à partir de 19h

JOURS ET THEMATIQUES
Lundi au vendredi : bistro
Lundi : cours pâtisserie
Mardi : cours de cuisine, thématique « produits du marché »
Mardi soir : cours parent/ado
Mercredi : cours enfant/ado
Jeudi : cours de cuisine, thématique « recettes d’ailleurs »
Vendredi : cours de cuisine, thématique « poisson et produits de la mer »
Samedi : cours pâtisserie et cours enfant

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

(*) Prix nets, TTC

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.
EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Le club instaure cette année une approche globale de la pâtisserie avec des cours d’1h30 axés sur 5 thématiques. Autour de techniques et d’astuces de chef, ce programme permet de maîtriser toutes les bases de la pâtisserie et des douceurs sucrées.

Découvrez nos 5 thèmes abordés semaine après semaine : les lundis de 19h à 20h30 et un samedi sur deux de 16h30 à 18h – 55€ / 48€ pour les membres.

1)    La pâtisserie française
Les grands classiques de la pâtisserie française à base de pâte à chou, feuilletée, battue : Paris-Brest, financier, sablé breton, Saint-honorés, mille-feuilles, mais aussi à base de crème madame, au beurre, bavaroise et chantilly… les  incontournables à la française, fruits de nos traditions et de notre histoire..

2)    La confiserie et la chocolaterie
Truffes, guimauves, mendiants, moulage du chocolat… confectionnez des douceurs à offrir ou à partager.

3)    Les desserts du monde
Un voyage au cœur des spécialités du monde : perles du Japon, cheese-cake, desserts express à l’italienne ou pâtisseries russes…

4)    Les douceurs thématiques du calendrier
Réalisez les douceurs traditionnelles liées aux fêtes du calendrier : galette des rois, desserts de la Saint Valentin, l’œuf mendiant au chocolat de Pâques… et revisitez les fruits de saison.

5)    Les desserts « équilibre »
Des desserts signés KITCHEN STUDIO qui restent irrésistibles au palais tout en répondant à nos problématiques du quotidien : moins de sucres, riches en fibres…

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L’atelier « Spécial Macaron »

2 heures de cours dédiées aux macarons pour faire rimer gourmandise avec expertise.

Le 2ème jeudi du mois, de 16h30 à 18h30. 70 € / 65 € pour les membres

Retrouvez le programme des cours de pâtisserie 2012. Réservation par téléphone au 01 70 74 41 10.

 

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L’ENGAGEMENT KITCHEN STUDIO

Repartez à chaque cours avec vos créations et votre recette. Par exemple : pour le cours macaron emportez et partager votre boîte de 12 macarons.

Si vous ratez un cours, pas de panique… les thématiques seront reprogrammées en cours d’année.

Avantage abonné « membre carte gourmet » du KITCHEN STUDIO : pour vous perfectionner, vous bénéficiez de deux sessions de rattrapage par an pour refaire gratuitement un cours déjà suivi.

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JOURS ET HORAIRES
Cours de pâtisserie :
-  lundi, 19h à 20h30
- 1 samedi sur 2, 16h à 17h30
Atelier macarons :
- tous les 2èmes jeudis du mois, 16h30 à 18h30

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TARIFS PAR PERSONNE
Cours de pâtisserie : 55 € / 48 € membres « gourmet » du club
Atelier macarons : 70 € / 65 € membres « gourmet » du club

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

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Conditions générales de vente des ateliers et des cours :

Les prix sont en nets et en TTC. 100% du règlement est à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours ouvrables avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Réalisez votre création avec le chef « pâtissier / chocolatier » et emportez-la chez vous avec la recette. Pour les cours « Spécial Macaron » du jeudi,  emportez une boîte d’environ 12 pièces.

Cliquez ici pour découvrir  les thématiques des cours de pâtisserie et de chocolat

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SEMAINE DU 23 AU 29 JANVIER

LUNDI 23
19h à 20h30 – Cours « La pâtisserie française »
Recette : madeleines, cup cakes et financiers
Technique : réaliser une pâte battue crémeuse, maîtriser parfaitement les cuissons et réussir un beurre noisette.

JEUDI 26
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI 28
16h30 à 18h – Cours « La pâtisserie française »
Recette : madeleines, cup cakes et financiers
Technique : réaliser une pâte battue crémeuse, maîtriser parfaitement les cuissons et réussir un beurre noisette.

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SEMAINE DU 30 JANVIER AU 05 FÉVRIER

LUNDI 30
19h à 20h30 – Cours « Les desserts du monde »
Recette : perles de tapioca au lait de coco et mangue caramélisée
Technique : fabriquer un biscuit « joconde » et maîtriser la cuisson des perles de tapioca.

JEUDI 02
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI 04
16h30 à 18h – Fermé

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SEMAINE DU 06 AU 12 FEVRIER

LUNDI 06
19h à 20h30 – Cours « Les douceurs du calendrier » Spécial Saint Valentin
Recette : cœur de macaron litchee , framboise et rose
Technique : apprenez à réaliser vos propres macarons. Maîtriser la température et le travail du sucre, la texture de la préparation et la cuisson des coques : les astuces pour anticiper les difficultés et rester précis dans les manipulations.

JEUDI 09
16h30 à 18h30 – Cours spécial macaron
Recette : macarons Marron glacé et macarons Orange / Cardamome
Technique : devenez expert en macarons. Température et travail du sucre, maîtrise des textures pour la préparation des coques et la cuisson parfaite tout en déclinant 2 parfums : un « classique » et un « créatif ».

SAMEDI 11
16h30 à 18h – Cours « Les douceurs du calendrier » Spécial Saint Valentin
Recette : divorcé Chocolat au lait et Café expresso.
Technique : réaliser une pâte à choux aérée et une crème mousseline à parfumer pour décliner choux, chouquettes, éclairs ou religieuse aux parfums de votre choix.

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SEMAINE DU 13 AU 19 FÉVRIER

LUNDI 13
19h à 20h30 – Pas de cours

JEUDI 16
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI 18
16h30 à 18h – Fermé

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SEMAINE DU 20 AU 26 FÉVRIER

LUNDI 20
19h à 20h30 – Cours « La confiserie et la chocolaterie »
Recette : guimauves fondantes et truffes raffinées aux notes de thé
Technique : initiation au travail du sucre et du cacao ; confection d’une ganache, dressage à la poche et technique rapide d’enrobage.

JEUDI 23
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI 25
16h30 à 18h – Cours « La confiserie et la chocolaterie »
Recette : guimauves fondantes et truffes raffinées aux notes de thé
Technique : Initiation au travail du sucre et du cacao ; confection d’une ganache, dressage à la poche et technique rapide d’enrobage.

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SEMAINE DU 27 FÉVRIER AU 04 MARS

LUNDI 27
19h à 20h30 – Cours pâtisserie « Les desserts du monde »
Recette : éclair croustillant à la feuille de pandanus, cassis confit
Technique : découverte de l’envoûtante herbe de pandanus. Maîtrise d’une pâte à choux aérée, réalisation de la finition « croustillant » et du fourrage à la crème mousseline. Suggestion de déclinaison en boissons et recettes salées.

JEUDI 01
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI 03
16h30 à 18h – Fermé

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SEMAINE DU 05 AU 11 MARS

LUNDI 05
19h à 20h30 – Cours « Les desserts équilibre » : la pâtisserie sans gluten
Recette : religieuse au chocolat
Technique : initiation à l’utilisation et au travail d’ingrédients de substitution sans gluten. Réaliser une pâte à choux et une crème mousseline irréprochables.

JEUDI 08
16h30 à 18h30 – Cours spécial macaron
Recette : macarons Caramel au beurre salé et macarons Chocolat blanc / Gingembre
Technique : devenez expert en macarons. Température et travail du sucre, maîtrise des textures pour la préparation des coques et la cuisson parfaite tout en déclinant 2 parfums : un « classique » et un « créatif ».

SAMEDI 10
16h30 à 18h – Cours pâtisserie « Les desserts équilibre » : la pâtisserie sans gluten
Recette : une religieuse au chocolat… sans se faire prier !
Technique : initiation à l’utilisation et au travail d’ingrédients de substitution sans gluten. Réaliser une pâte à choux et une crème mousseline irréprochables.

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SEMAINE DU 12 AU 18 MARS

LUNDI 12
19h à 20h30 – Cours « La pâtisserie française »
Recette : tarte au citron vert meringuée
Technique : découvrez le tour de main du chef pour réaliser la pâte sablée du célèbre « sablé breton », fondant et friable et ses astuces pour réussir une crème au citron à l’équilibre parfait.

JEUDI 15
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI 17
16h30 à 18h – Fermé

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SEMAINE DU 19 AU 25 MARS

LUNDI 19
19h à 20h30 – Cours « La confiserie et la chocolaterie »
Recette : mazirpans amande et citron et truffes au café intense
Technique : un travail de précision. Réaliser une pâte d’amande et une ganache ; réussir le façonnage et l’enrobage des créations.

JEUDI 22
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI  24
16h30 à 18h – Cours « La confiserie et la chocolaterie »
Recette : mazirpans amande et citron et truffes au café intense
Technique : un travail de précision. Réaliser une pâte d’amande et une ganache ; réussir le façonnage et l’enrobage des créations.

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SEMAINE DU 26 MARS AU 1er AVRIL

LUNDI 26
19h à 20h30 – Cours « Les desserts du monde »
Recette : véritables cheese-cake et brownies fondants
Technique : réalisation des biscuits épicés qui serviront de fond au cheese-cake ; élaboration d’une mousse au Philadelphia, le secret de cuisson du brownie.

JEUDI 29
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI 31
16h30 à 18h – Fermé

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SEMAINE DU 02 AU 08 AVRIL

LUNDI 02
19h à 20h30 – Cours « Les douceurs du calendrier » Spécial Pâques
Recette : chocolats de Pâques
Technique : comprendre la cristallisation du chocolat : suivi de la courbe de température pour un travail parfait du chocolat. Moulage.

JEUDI 05
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI  07
16h30 à 18h – Cours « Les douceurs du calendrier » Spécial Pâques
Recette : chocolats de Pâques
Technique : comprendre la cristallisation du chocolat : suivi de la courbe de température pour un travail parfait du chocolat. Moulage.

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SEMAINE DU 09 AU 15 AVRIL

LUNDI 09 – Fermé

JEUDI 12
16h30 à 18h30 – Cours spécial macaron
Recette : macarons Chocolat noir intense et macarons Praliné / Coriandre
Technique : devenez expert en macarons. Température et travail du sucre, maîtrise des textures pour la préparation des coques et la cuisson parfaite tout en déclinant 2 parfums : un « classique » et un « créatif ».

SAMEDI 14
16h30 à 18h – Fermé

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SEMAINE DU 16 AU 22 AVRIL

LUNDI 16
19h à 20h30 – Cours «  Les desserts équilibre »
Recette : à venir
Technique : apprenez à réaliser vos desserts préférés en version « moins sucrée ». Découvrez les astuces et les équivalences.

JEUDI 19
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI  21
16h30 à 18h – Cours pâtisserie « Les desserts équilibre »
Recette : à venir
Technique : apprenez à réaliser vos desserts préférés en version « moins sucrée ». Découvrez les astuces et les équivalences.

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SEMAINE DU 23 AU 29 AVRIL

LUNDI 23
19h à 20h30 – Cours «  La pâtisserie française »
Recette : amandine aux poires
Technique : fabriquer une pâte brisée moelleuse et légère à décliner pour des tartes sucrées ou salées. Maîtriser la technique d’abaisse et réussir une crème d’amande.

JEUDI 26
16h30 à 18h30 – Pas de cours

SAMEDI 28
16h30 à 18h – Fermé

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Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10. Sous réserve de modifications des programmes, selon les arrivages de produits frais.

TARIFS PAR PERSONNE (*)
Cours pâtisserie (1h30) : 55€ / 48€ pour les membres du club
Cours Spécial Macaron : 70€ / 65€ pour les membres du club

HORAIRES
Cours pâtisserie : 19h à 20h30 (lundi) et 16h30 à 18h (un samedi sur deux)
Atelier Macaron : 16h30 à 18h30 (2ème jeudi du mois)
A bientôt au KITCHEN STUDIO !

(*) Prix nets, TTC

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.
EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10. Sous réserve de modifications, selon les arrivages de produits frais !

DU 30 JANVIER AU 05 FÉVRIER : voir le programme de janvier

DU 06 AU 12 : SEMAINE DE L’ENDIVE

LUNDI 06
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : canard mijoté à l’orange
Dessert : tarte aux fruits rouges

19h à 20h30 – Cours pâtisserie thème « Les douceurs du calendrier » Spécial Saint Valentin : complet
Recette : cœur de macaron litchee, framboise et rose

MARDI 07
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : endive gratinée au jambon, salade de roquette
Dessert : crème mascarpone, marmelade de poires et airelles

Cours cook Expert - Nouveau : cours d’1h, à emporter ou à déguster sur place !
Recette : carré d’agneau rôti, chicon sauté, jus court au café
Technique : manchonner les os, concocter un jus avec les parures, tailler et travailler les endives.
12h30 à 13h30 – reste des places
19h à 20h – reste des places

MERCREDI 08
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : pastas du chef
Dessert : mousse au chocolat, compotée banane et avocat

Cours de la MarmiSchool : thème « C’est moi le chef ! »
Recette : spaghetti à la bolognaise
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – parents / enfant (dès 3 ans) – reste des places
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

JEUDI 09
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : confit de canard
Dessert : île flottante

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet de pintade rôti, pomme de terre grillée et endive à l’orange
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – complet
19h30 – complet

16h30 à 18h30 – Cours pâtisserie : le spécial macaron – reste des places
Réalisez et emportez vos macarons Marron glacé et vos macarons Orange / Cardamome

VENDREDI 10
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poisson du marché, endive et pomme de terre caramélisées a l’orange
Dessert : tarte Tatin

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson du marché, endive et pomme de terre caramélisées
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

SAMEDI 11
12h à 13h30 – Enterrement de vie de jeune fille – session disponible
Recette : salade folle

14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

16h30 à 18h – Cours pâtisserie thème « Les douceurs du calendrier » Spécial Saint Valentin – reste des places
Recette : le divorcé Chocolat au lait – Café expresso

DIMANCHE 12 – Fermé

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DU 13 AU 19 : SEMAINE DE LA GRENADE

LUNDI 13
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : osso bucco de dinde à la grenade
Dessert : sablé griotte et mousse pistache

Diner « Les lundis de Fulgurances »
19h à 23h – nom du second à venir…
Tous les mois au KITCHEN STUDIO, le second d’un grand chef a carte blanche pour concevoir le dîner de son choix avec accord mets & vins. L’occasion de goûter une prestation personnelle, unique et spectaculaire… vivez l’expérience au KITCHEN STUDIO… Convivialité garantie !

MARDI 14
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : tajine de poulet aux olives et au citron
Dessert : mousse framboise et grenade

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : magret de canard rôti à la grenade
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – Spécial « parent et ado » – reste des places

MERCREDI 15
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : pad taï
Dessert : crème brûlée aux noix, gelée de wasabi et pomelo

Cours de la MarmiSchool : thème « Desserts trop-trop bons ! »
Recette : cup cakes au chocolat, crème au praliné
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

JEUDI 16
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : navarin d’agneau, grenade, yaourt et menthe fraiche
Dessert : riz au lait, grenade et sauce pandan

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : caille laquée à la grenade
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

VENDREDI 17
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poisson du marché, patate douce, gingembre et grenade
Dessert : entremet craquant chocolat au lait et praliné

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson roulé au basilic, légumes à la grenade
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

SAMEDI 18 – Fermé

DIMANCHE 19 – Fermé

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DU 20 AU 26 : SEMAINE DU CELERI RAVE

LUNDI 20
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : rougail de saucisse au piment doux
Dessert : tarte douce au chocolat

19h à 20h30 – Cours pâtisserie « Confiserie et chocolaterie » - reste des places
Recette : guimauves fondantes et truffes raffinées aux notes de thé

MARDI 21
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : volaille au vermouth et purée de pommes de terre
Dessert : tarte aux pommes

Cours cook Expert - Nouveau : cours d’1h, à emporter ou à déguster sur place !
Recette : pigeon de 2 façons, galette de céleri au vermouth
Technique : Lever les filets du pigeon, cuire les cuisses et utiliser la carcasse : 3 modes de cuisson pour 3 réalisations distinctes de la volaille. Taille et travail du légume.
12h30 à 13h30 – reste des places
19h à 20h – reste des places

MERCREDI 22
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : lasagnes de bœuf à la mozzarelle et aux tomates confites
Dessert : brownie croustillant

Cours de la Marmischool : thème « Recettes du monde »
Recette : poulet aux cacahuètes
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

JEUDI 23
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : tajine de crevettes en persillade
Dessert : café liégeois glacé

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : saint jacques poêlées au beurre salé, purée de céleri
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

VENDREDI 24
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poisson du marché, pomme et céleri
Dessert : mousse au chocolat blanc, framboises et madeleine

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson « snacké » à la fleur de sel, céleri confit au citron
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

Atelier culinaire « speed-dating » – reste des places
19h30 à 22h30 – Salsa de carrelet aux note de mangue et gingembre
Le principe est simple : il s’agit d’un speed-dating dont le thème central imposé est la cuisine. Célibataires, amoureux du goût et de la chair, à vos tabliers ! Au menu : une coupe de champagne à votre arrivée, un cours de cuisine « speed-dating » et dîner à table avec tous les participants.

SAMEDI 25
12h à 13h30 – Enterrement de vie de jeune fille – session disponible
Recette : crasy sushis makis

14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : Gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

16h30 à 18h – Cours pâtisserie thème « Confiserie et chocolaterie » – reste des places
Recette : guimauves fondantes et truffes raffinées aux notes de thé

DIMANCHE 26 – Fermé

_

DU 27 AU 04 : SEMAINE DU CITRON

LUNDI 27
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : blanquette de veau au citron sauvage
Dessert : verrine au citron meringué

19h à 20h30 – Cours pâtisserie thème « Les desserts du monde » – reste des places
Recette : éclair croustillant à la feuille de pandanus, cassis confit

MARDI 28
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poulet au thym, pomme rôtie au citron et à la fleur de sel
Dessert : Paris-Brest citron praliné

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet de poulet fermier laqué au citron, frites à la graisse d’oie
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

MERCREDI 29
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : salpicon de dinde aux herbes, citron et olives
Dessert : sorbet citron, chantilly au basilic

Cours de la Marmischool : thème « Atelier beurk ! »
Recette : crumble carottes et salsifis
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – enfants de 11 à 15 ans – reste des places

JEUDI 1er MARS
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : mijoté de cochon au citron et à la sauge
Dessert : mille-feuilles au chocolat

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet mignon de cochon à la marmelade de citron
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

VENDREDI 02
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poisson du marché au 3 citrons
Dessert : dacquoise à la pomme et mousse au chocolat au lait

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet de poisson du marché rôti au zeste de citron et légumes croquants
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

SAMEDI 03 – Fermé

DIMANCHE 04 – Fermé

_

Bon appétit !

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

……

TARIFS PAR PERSONNE (*)
Bistro : 9,50 €
Cook illico : 20 € / 15 €**
Cook illigo : 22 € / 17 €** + 9,5€ la portion supplémentaire à emporter
Cook illidîne : 45 € / 38 €**
Cook expert : 42 € / 38 €** le midi ou le soir, cours + dégustation du plat sur place ou à emporter – 52 € / 48 €** cours + dîner sur place avec dessert et café inclus
Cours pâtisserie (1h30) : 55 € / 48 €**
Cours enfant/ado : 26 € / 20 €**
Cours parent/ado, le mardi soir : 22 € / 17 €** + 9,5€ la portion supplémentaire à emporter
Cours parent/enfant, le mercredi : 45 € / 40 €**  (pour les deux) + 20 € l’enfant ou le parent supplémentaire
Cours Spécial Macaron : 70 € / 65 €**
Atelier culinaire « speed-dating » : 30 €
Anniversaire enfant, le mercredi : 160 € (pour 8 enfants)
Anniversaire enfant, le samedi : 300 € (pour 8 enfants)
Enterrement de vie de jeune fille : 45 €
Diner « Les lundis de Fulgurances » : 75 €

HORAIRES
Bistroloft : à partir de 12h
Cook illico : 12h30 à 13h30 et 13h15 à 14h15
Cook illigo : 18h30 à 19h30 et 19h30 à 20h30
Cook illidine : 18h30 à 20h30 et 19h30 à 21h30
Cook expert : 12h30 à 13h30 et 19h à 20h
Cours pâtisserie : 19h à 20h30 (lundi) et 16h30 à 18h (samedi)
Cours parent/ado : 19h30 à 20h30
Cours enfant : 14h30 à 15h30
Cours parent/enfant : 16h à 17h
Cours ado : 18h à 19h
Atelier Macaron : 16h30 à 18h30
Anniversaire enfant : 16h à 17h30 (mercredi) et 14h30 à 16h (samedi)
Enterrement de vie de jeune fille : 12h à 13h30
Afterwork : à partir de 19h

JOURS ET THEMATIQUES
Lundi au vendredi : bistroloft
Lundi : cours pâtisserie
Mardi : cours de cuisine, thématique « produits du marché »
Mardi soir : cours parent/ado
Mercredi : cours enfant/ado
Jeudi : cours de cuisine, thématique « recettes d’ailleurs »
Vendredi : cours de cuisine, thématique « poisson et produits de la mer »
Samedi : enterrement de vie de jeune fille, cours pâtisserie et anniversaire enfant

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

(*) Prix nets, TTC
(**) Tarif privilège pour les membres « gourmet » ou « gourmand » du club

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.
EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

A la demande générale, KITCHEN STUDIO se transforme à nouveau en laboratoire des rencontres. Rendez-vous jeudi 26 janvier pour une soirée culinaire cupidonnienne : hop hop hop… c‘est parti !

Le principe est simple : il s’agit d’un speed-dating dont le thème central imposé est la cuisine. Célibataires, amoureux du goût, et de la chair, à vos tabliers !

Alors, faites vibrer vos sens en réalisant une recette :  il va falloir cuisiner et… séduire…

Au programme :
* une coupe de champagne à votre arrivée
* un cours de cuisine « speed-dating » en 10 étapes, animé par les chefs. Recette : salsa de carrelet aux notes de mangue et de gingembre.
* un dîner à table avec tous les participants.

Rendez-vous jeudi 26 janvier 2012, de
19H30 à 22h30
=> 10 filles et 10 garçons
Prix : 30 € TTC / pers

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Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.
EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

En Inde, la mangue est considérée comme « le roi des fruits ». Plus près de chez vous, découvrez-la version salée ou sucrée signée KITCHEN STUDIO.

Selon les écritures, un verger de manguiers fut offert à Bouddha pour qu’il puisse y méditer. Le fruit s’est donc largement répandu avec le bouddhisme. Aujourd’hui, il est le 6ème fruit le plus consommé au monde !

La mangue pèse jusqu’à 2 kg. Que se cache derrière tout ce poids ? Beaucoup de vitamines (Beta-carotène, A et C), seulement 60 kcal/100 gr et un étonnant mélange de saveurs : citron, fleur, pêche, menthe, abricot, banane…

Pour la choisir, sachez qu’une mangue mûre « imprime » légèrement la marque des doigts lorsqu’on la presse ; mais attention, s’il est trop mou, le fruit sera immangeable. Et ne vous fiez pas à sa couleur de peau, certaines mangues ont la peau verte, même mûres !

En cuisine, ce fruit divin accompagne merveilleusement le canard, le veau ou le poisson : rôti de veau et chutney de mangue -lundi- ou curry jaune de poisson à la mangue -vendredi- au bistro. Et côté dessert,  même si on l’adore nature, ne nous privons pas  des gourmandises qu’elle a inspirées à notre chef pâtissier… Miam !

Bonne semaine au KITCHEN STUDIO.

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DU 16 AU 22 : SEMAINE  DE LA MANGUE

A noter : la programmation des cours est modifiée car notre chef est mobilisé cette semaine en stylisme culinaire.

LUNDI 16
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Rôti de veau et chutney de mangue
Dessert : Gâteau de semoule caramel et coco

19h à 20h30 – pâtisserie : pas de cours cette semaine

MARDI 17
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Agneau aux épices tandoori
Dessert : Crème brûlée au safran, salade de mangue à la menthe

Cours cook illico/illigo/illidine : pas de cours cette semaine

MERCREDI 18
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Wok party ! Noodles « Chao Mien »
Dessert : Mangue au citron vert et coriandre fraîche, perles du Japon au lait de coco

Cours de la Marmischool : pas de cours cette semaine

JEUDI 19
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Petit salé aux lentilles
Dessert : Panna cotta mangue et vanille

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : Wok de crevettes à la mangue
12h30 – complet
13h15 – complet
18h30 – reste des places
19h30 – complet

VENDREDI 20
13h à 14h30 – Bistroloft : OUVERTURE EXCEPTIONNELLE A 13 H
Plat : Curry jaune de poisson à la mangue
Dessert : Poire pochée à la vanille

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : Salsa de Saint-Jacques, mangue et gingembre
12h30 – complet
13h15 – complet
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

Bon appétit !

Renseignements et réservations uniquement sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

……

TARIFS PAR PERSONNE (*)
Bistro : 9,50 €
Cook illico : 20 € / 15 € pour les membres du club
Cook illigo : 22 € / 17 € pour les membres du club + 9,5 € la portion supplémentaire à emporter
Cook illidine : 45 € / 38 € pour les membres du club
Cours pâtisserie (1h30) : 55 € / 48 € pour les membres du club
Cours enfant/ado : 26 € / 20 € pour les membres du club
Cours parent/ado, le mardi soir : 22 € / 17 € pour les membres du club + 9,5 € la portion supplémentaire à emporter
Cours parent/enfant, le mercredi : 45 € / 40 € pour les membres du club (pour les deux)
Anniversaire enfant, le mercredi : 160 € / 140 € pour les membres – Anniversaire enfant, le samedi : 300 €

HORAIRES
Bistro : à partir de 12h
Cook illico : 12h30 à 13h30 et 13h15 à 14h15
Cook illigo : 18h30 à 19h30 et 19h30 à 20h30
Cook illidine : 18h30 à 20h30 et 19h30 à 21h30
Cours pâtisserie : 19hà 20h30 (lundi) et 16h30 à 18h (samedi)
Cours parent/ado : 19h30 à 20h30
Cours enfant : 14h30 à 15h30
Cours parent/enfant : 16h à 17h
Cours ado : 18h à 19h
Anniversaire enfant : 16h à 17h30 (mercredi) et 14h30 à 16h (samedi)
Enterrement de vie de jeune fille : 12h30 à 13h30 (samedi)
Afterwork : à partir de 19h

JOURS ET THEMATIQUES
Lundi au vendredi : bistro
Lundi : cours pâtisserie
Mardi : cours de cuisine, thématique « produits du marché »
Mardi soir : cours parent/ado
Mercredi : cours enfant/ado
Jeudi : cours de cuisine, thématique « recettes d’ailleurs »
Vendredi : cours de cuisine, thématique « poisson et produits de la mer »
Samedi : cours pâtisserie et cours enfant

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

(*) Prix nets, TTC

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.
EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Tous les 2^ème jeudi du mois, de 16h30 à 18h30, 2 heures de cours dédiées aux macarons pour faire rimer gourmandise avec expertise. L’idée ? Devenir maître dans la réalisation des macarons et apprendre à jouer sur l’harmonie des saveurs et des textures.

En cuisine, place à la technique : le chef vous coache pour vous organiser, anticiper les difficultés et rester précis dans les manipulations. Focus sur les points sensibles : température et travail du sucre, maîtrise des textures pour la préparation des coques et la cuisson parfaite tout en déclinant 2 parfums : un « classique » et un « créatif ».

Au programme de l’atelier du jeudi 12 janvier 2012 … légèreté, fraîcheur et saveurs acidulées. Réalisez vos propres macarons, à emporter à la chez vous (une boîte de 12 pièces environ).
« classique » : Cassis/Framboise
« créatif » : Citron vert/Feuilles de Combawa

A noter les prochaines dates :
Jeudi 9 février : « classique » : Marron glacé,  « créatif » : Orange / Cardamome
Jeudi 8 mars : « classique » : Caramel au beurre salé,  « créatif » : Chocolat blanc / Gingembre

TARIF PAR PERSONNE (*)
- Ateliers « Tentation Macaron », du 2ème jeudi du mois (2h) : 70€ / 65€ pour les membres du club

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

(*) Prix nets, TTC

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.
 EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Facile à différencier des autres courges, le « butternut » ressemble à une grosse poire beige, dont la chair jaune orangé fond en bouche comme du beurre, d’où son nom en français : le « doubeurre ».

Ce fruit, consommé en tant que légume est une variété de courge qui se conserve jusqu’à 10 mois dans un endroit sec et frais (attention toutefois : si la peau commence à mollir, c’est que le fruit est trop mûr). D’un diamètre de 10 cm et d’une hauteur de 25 cm, le butternut permet de composer tout un plat familial ou, si vous êtes moins nombreux, de vous nourrir toute une semaine !

Coté dégustation, ce légume a plus d’une préparation dans son sac :

- les pétales de sa fleur se consomment crus en salade
- ses graines se dégustent grillées, à l’apéritif par exemple
- sa chair est idéale en velouté car particulièrement reconnue pour son onctuosité. En gratin, il accompagne parfaitement les  viandes et les poissons.
- coté sucré, si vous aimez le « carrot cake », laissez-vous tenter par le « butternut cake » !
- et pour finir, sachez que dans leur lieu de naissance, en Amérique Latine, les butternuts séchés étaient transformés en récipients et en instruments de musique.

A découvrir dès lundi…

Bonne semaine au KITCHEN STUDIO !

DU 09  AU 14 : SEMAINE DU BUTTERNUT

LUNDI 09
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Poulet aux morilles
Dessert : Profiteroles croustillantes

19h à 23h – « Les lundis de Fulgurances » – reste des places
Dîner « Les seconds sont les premiers » : avec Amandine Chaignot, seconde de Chistopher Hache des Ambassadeurs, le restaurant du mythique palace parisien, l’hôtel de Crillon.

MARDI 10
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Travers de porc au barbecue
Dessert : Verrine de bavaroise à la mangue

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : Marinière de noix de veau, moules et butternut
12h30 – complet
13h15 – complet
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

MERCREDI 11
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Marmite de moules et crevettes au butternut
Dessert : Amandine poire et amande

MarmiSchool : Special Goûter de l’Epiphanie
14h30 à 18h - On vous attend pour tirer les Rois !
Le chef et les enfants de la Marmischool mettent la main à la pâte pour vous concocter en direct-live des cuisines un goûter royal… Venez nombreux avec tous vos amis pour les soutenir et pourquoi pas, vous découvrir une vocation de petit chef.
Confection des galettes de 14h30 à 16h : gratuite, inscription obligatoire
Dégustation goûter à partir de 16h à 18h : 10 € TTC / galette.
50% du chiffre d’affaire sera reversé à la Fondation SUCCEED – http://www.succeed-foundation.org/

JEUDI 12
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Lapin mijoté aux olives
Dessert : Amandine poire et amande ou Galette des rois

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : Cocotte de lapin au lard fermier et au butternut
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – complet
19h30 – complet

16h30 à 18h30 – Cours pâtisserie : le spécial macaron – reste des places
- Macarons cassis et framboise
- Macarons citron vert et feuilles de combawa
2 recettes de macarons légers et fruités. A emporter chez soi : une boîte d’environ 15 pièces.

VENDREDI 13
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Goujonette de lieu noir et moules, dés de butternut en chermoula
Dessert : Bostock (brioche maison à la crème d’amande, crème anglaise au lait d’amande)

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : Chou farci au foie gras vapeur et butternut
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

SAMEDI 14
12h à 13h30 – Enterrement de vie de jeune fille
Recette : Crazy sushi maki ! – complet

14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfant
Recette : Gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation – complet

16h30 à 18h – Cours pâtisserie
Recette : Le véritable cheese-cake et les brownies d’Outre-Atlantique – complet
2 recettes gourmandes à emporter chez soi !

Bon appétit !

Renseignements et réservations uniquement sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

……

TARIFS PAR PERSONNE (*)
Bistro : 9,50 €
Cook illico : 20 € / 15 € pour les membres du club
Cook illigo : 22 € / 17 € pour les membres du club + 9,5 € la portion supplémentaire à emporter
Cook illidine : 45 € / 38 € pour les membres du club
Cours pâtisserie (1h30) : 55 € / 48 € pour les membres du club
Cours enfant/ado : 26 € / 20 € pour les membres du club
Cours parent/ado, le mardi soir : 22 € / 17 € pour les membres du club + 9,5 € la portion supplémentaire à emporter
Cours parent/enfant, le mercredi : 45 € / 40 € pour les membres du club (pour les deux)
Anniversaire enfant, le mercredi : 160 € / 140 € pour les membres – Anniversaire enfant, le samedi : 300 €

HORAIRES
Bistro : à partir de 12h
Cook illico : 12h30 à 13h30 et 13h15 à 14h15
Cook illigo : 18h30 à 19h30 et 19h30 à 20h30
Cook illidine : 18h30 à 20h30 et 19h30 à 21h30
Cours pâtisserie : 19hà 20h30 (lundi) et 16h30 à 18h (samedi)
Cours parent/ado : 19h30 à 20h30
Cours enfant : 14h30 à 15h30
Cours parent/enfant : 16h à 17h
Cours ado : 18h à 19h
Anniversaire enfant : 16h à 17h30 (mercredi) et 14h30 à 16h (samedi)
Enterrement de vie de jeune fille : 12h30 à 13h30 (samedi)
Afterwork : à partir de 19h

JOURS ET THEMATIQUES
Lundi au vendredi : bistro
Lundi : cours pâtisserie
Mardi : cours de cuisine, thématique « produits du marché »
Mardi soir : cours parent/ado
Mercredi : cours enfant/ado
Jeudi : cours de cuisine, thématique « recettes d’ailleurs »
Vendredi : cours de cuisine, thématique « poisson et produits de la mer »
Samedi : cours pâtisserie et cours enfant

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

(*) Prix nets, TTC

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.
EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

La « Marmischool » de KITCHEN STUDIO et la Fondation SUCCEED vous invitent à tirer les Rois, ce mercredi 11 janvier 2011. L’occasion de célébrer cette fête dédiée au partage et à la générosité.

Venez nombreux  !

14h30 à 16h – confection des galettes avec les enfants de la Marmischool et notre chef pâtissier
Le chef et les enfants de la Marmischool vous concoctent en direct-live des cuisines un goûter royal… Venez nombreux avec tous vos amis pour mettre la main à la pâte et pourquoi pas, vous découvrir une vocation de petit chef. Participation à la confection des galettes : gratuite, inscription obligatoire au 01 70 74 41 10.

16h à 18h – goûter ouvert à tous !
Rejoignez les enfants de la Marmischool pour partager ce goûter royal et découvrir la Fondation SUCCEED. Participation aux frais de la dégustation : 10 € TTC / pers. dont 50% du prix des entrées reversé à la Fondation SUCCEED.

Renseignements et réservations sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10
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KITCHEN STUDIO aura le plaisir de reverser 50% du prix des entrées à la Fondation SUCCEED – http://www.succeed-foundation.org/A propos de la Fondation SUCCEED :

De part ses valeurs « manger sain, de saison et varié » KITCHEN STUDIO est sensible aux actions menées par SUCCEED, une jeune fondation basée en Angleterre qui lutte contre les troubles du comportement alimentaire. En anglais ED : eating disorders. Ces maladies telles que l’obésité, la boulimie, ou l’anorexie touchent en priorité les femmes et se manifestent généralement au moment de l’adolescence, lorsque les jeunes subissent des pressions sur l’image de leur corps : taille, poids, etc.

KITCHEN STUDIO a choisi de contribuer à sa manière pour endiguer ce fléau en devenant le relais de SUCCEED en France à travers des opérations d’information et de sensibilisation du public sur les troubles du comportement alimentaire.

Les objectifs de la Fondation SUCCEED :

Contribuer à mieux informer les malades et leurs familles sur les symptômes et les remèdes,

• Les aider à regagner une meilleure image d’eux mêmes : notion indispensable dans le processus de guérison,
• Mettre en rapport les médecins et les chercheurs de plusieurs pays afin d’améliorer le partage des connaissances sur le sujet,
• Sensibiliser le public et les médias via des journées dans les écoles, les collèges et les lycées pour faire prendre conscience aux jeunes des dangers potentiels menant aux troubles du comportement alimentaire.

A partir du printemps 2012, des ateliers sur la nutrition et les problèmes d’alimentation seront régulièrement organisés en partenariat avec la Fondation, notamment auprès des enfants et des adolescents.

Pour toute information complémentaire, contactez-nous à succeed@kitchenstudio.fr.