La club KITCHEN STUDIO sera fermé du lundi 01 au vendredi 26 août 2011 pour ses congés annuels. Toute l’équipe vous souhaitent de bonnes vacances et vous donne rendez-vous dès le lundi 29 août pour une rentrée gourmande et riche en événements. L’équipe du Loft des amoureux du goût !

Deux bonnes raisons de manger du pisum sativum, alias pois « mange tout » : d’une part, ce légume fournit plus de fibres et de protéines que la plupart des légumes.  Mais c’est aussi pour le côté culinaire qu’on aime les déguster ! Crus en salade, bouillis, en purée,… les pois «  mange-tout » se consomment sans modération. Domestiqué en [...]

Les grandes vacances approchent… Pour vous remercier de votre fidélité et de votre bonne humeur habituelle, l’équipe du KITCHEN STUDIO vous donne rendez-vous mercredi 27 juillet, à partir de 19 heures, pour son premier AFTERWORK « CLUB » ! Venez partager un moment de convivialité et offrez-nous le plaisir de votre compagnie une dernière fois, avant de se [...]

Aubergine, du catalan albergínia, de l’arabe al-bâdinjâ, du persan bâdengân. Ces quelques mots retracent l’histoire de l’aubergine, et son voyage à travers le monde. C’est en Afrique, puis en Inde qu’est née l’aubergine. Elle est ensuite partie à la découverte du monde arabe, de l’Asie, de l’Europe et enfin de l’Amérique. Consommée en tant que [...]

Le KITCHEN STUDIO sera fermé au public ce mardi 12, mercredi 13, jeudi 14 et vendredi 15 juillet 2011.  Très bon week-end et à lundi ! L’équipe du KITCHEN STUDIO

Un fruit divin en quelque sorte, puisque nectarine vient de l’anglais et signifie « doux comme le nectar ». Mais ce n’est pas de l’Angleterre que nous vient ce fruit : c’est de la Chine. Traversant l’Asie, la nectarine s’installa en Perse par la route de la soie. Puis les Grecs, les Romains et plus tard les Portugais [...]

Fermez les yeux et autorisez-vous à penser à la patisserie de vos rêves. Ouvrez les yeux… vous êtes dans la cuisine du KITCHEN STUDIO en train de préparer une gourmandise ! Accompagné de notre chef pâtissier Christian NGUYEN, nous vous initierons aux techniques pour réussir macarons, financiers, cupcakes et autres douceurs sucrées tous les lundis soir au Club [...]

Ce mois-ci à l’honneur dans les cours de cuisine du KITCHEN STUDIO, un festival de fruits et légumes d’été : la nectarine, le haricot-beurre, l’aubergine et le pois « mange-tout »… de quoi éveiller vos papilles ! SEMAINE DU 04 AU 08 : LA NECTARINE       MARDI 05 Cuisine du marché : filet de pintade rôti  au miel [...]