……………………………………………………………………………………………………………………………….. SEMAINE DU 01 AU 05 : LE TOPINAMBOUR LUNDI 01 Fermé MARDI 02 Bistro : Lasagne de saumon aux champigons – 9,50 € Cours « Cook illico / illigo » : Raviole ouverte de topinambour aux crevettes et aux tomates confites – 20 € MERCREDI 03 Bistro : Boeuf cocotte gratin dauphinois au topinambour [...]

Le Festival de la Photographie Culinaire 2010 démarre le 29 octobre pour 17 jours dédiés cette année à l’empire du végétal ; un véritable parcours gourmand mariant «cuisine et art contemporain» jalonne les spots partenaires parisiens et alentours, dont le KICHEN STUDIO à Boulogne-Billancourt (92). A l’occasion du Festival International de la Photographie Culinaire, KITCHEN STUDIO [...]

CETTE SEMAINE : LA CITROUILLE La citrouille fait partie de ces fruits consommés comme un légume. De la famille des cucurbitacées, elle est la cousine d’Amérique du potiron où elle est utilisée comme élément de décoration pendant les fêtes d’Halloween. Faible en calorie, riche en caroténoïdes et antioxydants, ce fruit est idéal pour les régimes minceurs. Contrairement [...]

Après une longue journée de travail, venez vous détendre a KITCHEN STUDIO lors des afterwork « Vin et Fromage ». C’est tous les mercredis de 19h30 à 21h30 jusqu’à fin octobre. Le format de la soirée : dégustation de deux vins et de fromages à volonté… (*) Tarifs : 15 euros Membre : GRATUIT Renseignement et réservation sur [...]

CETTE SEMAINE : LE COING Ce fruit peu connu en France est originaire des bords de la mer caspienne. Fruit du cognassier, le coing est faible en apport calorique et riche en fibre et pectine. Il ressemble à une poire par sa forme et sa couleur jaune et se mange cuit car crue, sa chair [...]

« La photographie culinaire est une pratique qui doit interpeller nos cinq sens, elle doit être vivante et gustative ». Photographe de renom, Isabelle Rozenbaum travaille depuis 25 ans dans le milieu de la gastronomie et a signé la photo d’une trentaine de livres culinaires tels que Inde, intime et gourmande paru aux éditions Minerva, [...]

Rappelez-vous… c’est au KITCHEN STUDIO qu’a eu lieu cette année, le lancement presse de l’édition 2010 de La Semaine du Goût, l’un des évènements incontournables de l’année pour tous les amateurs de cuisine. A cette occasion, nous avons eu le plaisir d’acceuillir dans nos cuisines deux très grands chefs : Thierry Burlot et Michel Roth, qui ont [...]

A bientôt ! L’équipe du KITCHEN STUDIO

CETTE SEMAINE : LA NOIX Une fois n’est pas coutume, la France est championne d’Europe… dans la production de ce fruit oléagineux qui présente 2 AOC, l’une dans le Dauphiné (Grenoble) et l’autre dans le Périgord. Ne le cachons pas, la noix contient 60% de lipides et pas moins de 580 kcal au 100 grammes ! Cette [...]

Retrouver la vie du KITCHEN STUDIO à travers les reportages diffusés dans les médias : 13/09/2010 – FRANCE 2, C’EST AU PROGRAMME Les préparations pour desserts : ça vaut le coup ? Le marché des préparations pour desserts connaît un vrai boom depuis le début de l’année. Les marques se lancent toutes dans ces desserts prêts à [...]