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KITCHEN STUDIO
Le loft des amoureux du goût
151, rue de Billancourt
92100 Boulogne-Billancourt
01 70 74 41 10

Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h

Métro : Billancourt (ligne 9)
Bus : Pyramide (SUBB) ou Mairie N° 126 et 175
Parking : Parc de l'Hôtel de Ville (à 200m)

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Cliquez ici pour voir les photos du loft !
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KITCHEN STUDIO est un loft culinaire de 250m² situé à Boulogne-Billancourt (92), un lieu de rendez-vous unique et surprenant dédié aux passionnés de cuisine et du vin. Au menu et au quotidien, KITCHEN STUDIO propose dans ses différents espaces :

- Le Bistroloft™, une table d'hôte avec un concept de plat et dessert unique à petit prix., une cuisine de produits frais et de saison, à déguster sur place au déjeuner ou à emporter à midi et le soir. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 14h30.Découvrez à l'avance les menus en 2013 : Fermeture provisoire de la table d'hôte en attendant l'ouverture du nouveau lieu

- Un espace vin avec plus de 120 références dont la moitié des bouteilles à moins de 12€, classées par « accords mets&vins » réalisés par nos chefs. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h.

- Un espace crémerie avec une sélection de produits d'exceptions en direct des producteurs locaux mais aussi des quatre coins de France et de l’Europe. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h.

- Et aussi...des rencontres avec des chefs, des événements culinaires :

Fulgurances : les dîners des seconds en 2013
Janvier : Martin Meikas
Février : Chloé Charles
Mars : Kristian Baumann
Mai : Paul Boudier

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EN 2012, LA PATISSERIE & LE CHOCOLAT… TU AIMERAS

Le club instaure cette année une approche globale de la pâtisserie avec un atelier « Spécial Macaron » de 2h et des cours d’1h30 axés sur 5 thématiques. Autour de techniques et d’astuces de chef, ce programme permet de maîtriser toutes les bases de la pâtisserie et des douceurs sucrées.

Découvrez nos 5 thèmes abordés semaine après semaine : les lundis de 19h à 20h30 – 55€ / 48€ pour les membres.

1)    La pâtisserie française
Les grands classiques de la pâtisserie française à base de pâte à choux, feuilletée, battue : Paris-Brest, financier, sablé breton, Saint-Honorés, mille-feuilles, mais aussi à base de crème madame, au beurre, bavaroise et chantilly… les  incontournables à la française, fruits de nos traditions et de notre histoire.

2)    La confiserie et la chocolaterie
Truffes, guimauves, mendiants, moulage du chocolat… confectionnez des douceurs à offrir ou à partager.

3)    Les desserts du monde
Un voyage au cœur des spécialités du monde : perles du Japon, cheese-cake, desserts express à l’italienne ou pâtisseries russes…

4)    Les douceurs thématiques du calendrier
Réalisez les douceurs traditionnelles liées aux fêtes du calendrier : galette des rois, desserts de la Saint Valentin, l’œuf mendiant au chocolat de Pâques… et revisitez les fruits de saison.

5)    Les desserts « équilibre »
Des desserts signés KITCHEN STUDIO qui restent irrésistibles au palais tout en répondant à nos problématiques du quotidien : moins de sucres, riches en fibres…

L’atelier « Spécial Macaron »

2 heures de cours dédiées aux macarons pour faire rimer gourmandise avec expertise.

Le 2ème jeudi du mois, de 16h30 à 18h30. 70 € / 65 € pour les membres

Retrouvez le programme des cours de pâtisserie 2012. Réservation par téléphone au 01 70 74 41 10.

 

L’ENGAGEMENT KITCHEN STUDIO

Repartez à chaque cours avec vos créations et votre recette. Par exemple : pour le cours macaron emportez et partagez votre boîte de 12 macarons.

Si vous ratez un cours, pas de panique… les thématiques seront reprogrammées en cours d’année.

Avantage abonné « membre carte gourmet » du KITCHEN STUDIO : pour vous perfectionner, vous bénéficiez de deux sessions de rattrapage par an pour refaire gratuitement un cours déjà suivi.



JOURS ET HORAIRES
Cours de pâtisserie :
-  lundi, 19h à 20h30
Atelier macarons :
- tous les 2èmes jeudis du mois, 16h30 à 18h30

TARIFS PAR PERSONNE
Cours de pâtisserie : 55 € / 48 € membres « gourmet » du club
Atelier macarons : 70 € / 65 € membres « gourmet » du club

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

Conditions générales de vente des ateliers et des cours :

Les prix sont en nets et en TTC. 100% du règlement est à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours ouvrables avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Commentaires

Pingback de KITCHEN STUDIO » PROGRAMME PATISSERIE 2012
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Commentaire de Wayne Carlson
Date : 17/04/2012 - 14:52

We have 12-16 people in Paris in November. Can you please send us information on chocolate courses in November with cost etc. (In English if possibe.) Merci.

Pingback de KITCHEN STUDIO » PROGRAMME PÂTISSERIE 2012
Date : 23/05/2012 - 13:45

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