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KITCHEN STUDIO
Le loft des amoureux du goût
151, rue de Billancourt
92100 Boulogne-Billancourt
01 70 74 41 10

Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h

Métro : Billancourt (ligne 9)
Bus : Pyramide (SUBB) ou Mairie N° 126 et 175
Parking : Parc de l'Hôtel de Ville (à 200m)

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Cliquez ici pour voir les photos du loft !
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KITCHEN STUDIO est un loft culinaire de 250m² situé à Boulogne-Billancourt (92), un lieu de rendez-vous unique et surprenant dédié aux passionnés de cuisine et du vin. Au menu et au quotidien, KITCHEN STUDIO propose dans ses différents espaces :

- Le Bistroloft™, une table d'hôte avec un concept de plat et dessert unique à petit prix., une cuisine de produits frais et de saison, à déguster sur place au déjeuner ou à emporter à midi et le soir. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 14h30.Découvrez à l'avance les menus en 2013 : Fermeture provisoire de la table d'hôte en attendant l'ouverture du nouveau lieu

- Un espace vin avec plus de 120 références dont la moitié des bouteilles à moins de 12€, classées par « accords mets&vins » réalisés par nos chefs. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h.

- Un espace crémerie avec une sélection de produits d'exceptions en direct des producteurs locaux mais aussi des quatre coins de France et de l’Europe. Ouvert du lundi au vendredi, 12h à 20h.

- Et aussi...des rencontres avec des chefs, des événements culinaires :

Fulgurances : les dîners des seconds en 2013
Janvier : Martin Meikas
Février : Chloé Charles
Mars : Kristian Baumann
Mai : Paul Boudier

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ATELIER DE « PHOTOGRAPHIE CULINAIRE », OSEREZ-VOUS ?

« La photographie culinaire est une pratique qui doit interpeller nos cinq sens, elle doit être vivante et gustative ».

Photographe de renom, Isabelle Rozenbaum travaille depuis 25 ans dans le milieu de la gastronomie et a signé la photo d’une trentaine de livres culinaires tels que Inde, intime et gourmande paru aux éditions Minerva, « Best Foreign Cooking Book France 2009 ».

Isabelle propose des ateliers photographiques culinaires pour répondre aux besoins de différentes personnes initiées, amateurs ou professionnelles. Son travail est de transmettre le sens de la photographie, de faire émerger des envies d’images cachées, de sentir la lumière, de traiter la notion de cadrage et de mieux manier son appareil photo. Ses ateliers proposent à la fois cuisine et plaisirs, théorie et pratique, création et expérimentation, présence et autonomie.

DÉROULÉ DE LA JOURNÉE :

9h30 – 12h30 : théorie
Composition de la lumière, température de couleurs, balance des blancs, focale d’un objectif, diaphragme et obturateur, profondeur de champ, vitesse d’obturation, exposition et sensibilité. Des photos choisies par les participants posant problème seront visionnées pour trouver des solutions d’ordre techniques ou esthétiques.

12h30 – 14h30 : cours de cuisine
« Cook illico » à midi + dégustation.

14h30 – 16h45 : pratique photographique
Avec des éléments du déjeuner et des éléments apportés (et difficiles à photographier) par les participants.

16h45 – 17h : analyse de la journée

Renseignement et réservation sur place ou par tél au 01 70 74 41 10

== A NOTER ==

Les ateliers en novembre feront partie du programme du Festival International de la Photographie Culinaire auquel participe le KITCHEN STUDIO cette année avec l’exposition photo d’Isabelle Rozenbaum « Tribu Terre » à partir du 4 novembre 2010 :

A l’origine de l’expo, un voyage au Sri Lanka au cours duquel Isabelle découvre le « snake gourd » ou concombre serpent. Elle retrouvera ce légume impressionnant d’un mètre de longueur dans le quartier de la Chapelle à Paris pour initier tout un travail symbolique sur la notion de relation… d’où le titre clin d’oeil de l’exposition « Tribu Terre ».

Plus d’informations sur le FIPC
Isabelle Rozenbaum sur Facebook
Isabelle Rozenbaum sur son site : L’oreille culinaire

Tarifs pour la journée de stage : 120 € (inclus le cours de cuisine du midi)

CALENDRIER DES ATELIERS :

- SAMEDI 18 SEPTEMBRE – Términé
- VENDREDI 5 NOVEMBRE – Places disponibles
- SAMEDI 6 NOVEMBRE – Plus que 4 places
- DIMANCHE 7 NOVEMBRE – Plus que 2 places
- VENDREDI 14 JANVIER – Places disponibles
- SAMEDI 15 JANVIER – Places disponibles

Commentaires

Commentaire de bellanger charline
Date : 31/10/2010 - 22:42

bonjour,
je souhaitais m’inscrire à l’atelier du dimanche 7 novembre, il ne reste vraiment plus de place… même pas une toute petite??? je travail le samedi 6 à partir de 16h ca m’embêterais de louper ça!!!!!!
merci par avance

Commentaire de Bensoussan léonie
Date : 12/11/2010 - 14:21

Bonjour,

Je souhaiterai m ‘inscrire pour l ‘atelier du samedi 15 Janvier, comment procéder pour l’inscription ?

merci par avance .