Le club instaure cette année une approche globale de la pâtisserie avec un atelier « Spécial Macaron » de 2h et des cours d’1h30 axés sur 5 thématiques. Autour de techniques et d’astuces de chef, ce programme permet de maîtriser toutes les bases de la pâtisserie et des douceurs sucrées.

Découvrez nos 5 thèmes abordés semaine après semaine : les lundis de 19h à 20h30 et un samedi sur deux de 16h30 à 18h – 55€ / 48€ pour les membres.

1)    La pâtisserie française
Les grands classiques de la pâtisserie française à base de pâte à choux, feuilletée, battue : Paris-Brest, financier, sablé breton, Saint-Honorés, mille-feuilles, mais aussi à base de crème madame, au beurre, bavaroise et chantilly… les  incontournables à la française, fruits de nos traditions et de notre histoire.

2)    La confiserie et la chocolaterie
Truffes, guimauves, mendiants, moulage du chocolat… confectionnez des douceurs à offrir ou à partager.

3)    Les desserts du monde
Un voyage au cœur des spécialités du monde : perles du Japon, cheese-cake, desserts express à l’italienne ou pâtisseries russes…

4)    Les douceurs thématiques du calendrier
Réalisez les douceurs traditionnelles liées aux fêtes du calendrier : galette des rois, desserts de la Saint Valentin, l’œuf mendiant au chocolat de Pâques… et revisitez les fruits de saison.

5)    Les desserts « équilibre »
Des desserts signés KITCHEN STUDIO qui restent irrésistibles au palais tout en répondant à nos problématiques du quotidien : moins de sucres, riches en fibres…

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L’atelier « Spécial Macaron »

2 heures de cours dédiées aux macarons pour faire rimer gourmandise avec expertise.

Le 2ème jeudi du mois, de 16h30 à 18h30. 70 € / 65 € pour les membres

Retrouvez le programme des cours de pâtisserie 2012. Réservation par téléphone au 01 70 74 41 10.

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L’ENGAGEMENT KITCHEN STUDIO

Repartez à chaque cours avec vos créations et votre recette. Par exemple : pour le cours macaron emportez et partagez votre boîte de 12 macarons.

Si vous ratez un cours, pas de panique… les thématiques seront reprogrammées en cours d’année.

Avantage abonné « membre carte gourmet » du KITCHEN STUDIO : pour vous perfectionner, vous bénéficiez de deux sessions de rattrapage par an pour refaire gratuitement un cours déjà suivi.

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JOURS ET HORAIRES
Cours de pâtisserie :
-  lundi, 19h à 20h30
- 1 samedi sur 2, 16h à 17h30
Atelier macarons :
- tous les 2èmes jeudis du mois, 16h30 à 18h30

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TARIFS PAR PERSONNE
Cours de pâtisserie : 55 € / 48 € membres « gourmet » du club
Atelier macarons : 70 € / 65 € membres « gourmet » du club

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

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Conditions générales de vente des ateliers et des cours :

Les prix sont en nets et en TTC. 100% du règlement est à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours ouvrables avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.