Nos 2 prochaines sessions vous entraînent dans l’histoire et la confection de créations légendaires : « marzipans citron-amandes et truffes intenses au café », puis les secrets du véritable « cheese-cake et d’un brownie fondant ».

COURS PÂTISSERIE THEME « CONFISERIE ET CHOCOLATERIE »
Recette : marzipans citron-amande et truffes intenses au café
Technique : réaliser une pâte d’amande et une ganache. Réussir la façonnage et l’enrobage des créations.
Lundi 19 mars de 19h à 20h30 – reste des places
Samedi 24 mars de 16h30 à 18h – reste des places

Bouchées « de luxe », les marzipans sont nés dans le bassin méditerranéen pour être dégustés à l’occasion des fêtes. Quant aux truffes, elles sont nées en Savoie au siècle dernier grâce à l’idée de génie d’un chocolatier savoyard… Une gourmandise 100% frenchie !

Emportez vos confiseries et la recette à la fin du cours.

COURS PÂTISSERIE THEME « LES DESSERTS DU MONDE »
Recette : véritable cheese-cake et brownie fondant
Technique : réalisation des biscuits épicés qui serviront de fond au cheese-cake. Elaboration d’une mousse au Philadelphia. Le secret de cuisson du brownie.
Lundi 26 mars de 19h à 20h30 – reste des places

Desserts mythiques outre-Atlantique, les brownies et les cheese-cakes (réalisé avec du cream-cheese Philadelphia) font partie du rêve américain. Notre chef partage ses secrets pour que vous les maîtrisiez all right.

Tarif : 55 € / 48 €*

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

Jusqu’au 30 mars, retrouvez la hot-line Philadelphia sur la page facebook de la marque, réalisé en direct du KITCHEN STUDIO tous les vendredis de 15h à 16h30 pour poser vos questions en direct à Gregory Cuilleron et Romain Tischenko.

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

*Tarifs pour les membres ou « gourmet ». Prix nets.

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement est à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours ouvrables avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.