Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10. Sous réserve de modifications, selon les arrivages de produits frais !

DU 30 JANVIER AU 05 FÉVRIER : voir le programme de janvier

DU 06 AU 12 : SEMAINE DE L’ENDIVE

LUNDI 06
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : canard mijoté à l’orange
Dessert : tarte aux fruits rouges

19h à 20h30 – Cours pâtisserie thème « Les douceurs du calendrier » Spécial Saint Valentin : complet
Recette : cœur de macaron litchee, framboise et rose

MARDI 07
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : curry de poisson
Dessert : crème mascarpone, marmelade de poires et airelles

Cours cook Expert - Nouveau : cours d’1h, à emporter ou à déguster sur place !
Recette : carré d’agneau rôti, chicon sauté, jus court au café
Technique : manchonner les os, concocter un jus avec les parures, tailler et travailler les endives.
12h30 à 13h30 – reste des places
19h à 20h – reste des places

MERCREDI 08
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : pastas du chef
Dessert : mousse au chocolat, compotée banane et avocat

Cours de la MarmiSchool : thème « C’est moi le chef ! »
Recette : spaghetti à la bolognaise
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h – parents / enfant (dès 3 ans) – reste des places
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

JEUDI 09
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : confit de canard
Dessert : île flottante

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet de pintade rôti, pomme de terre grillée et endive à l’orange
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – complet
19h30 – complet

16h30 à 18h30 – Cours pâtisserie : le spécial macaron – reste des places
Réalisez et emportez vos macarons Marron glacé et vos macarons Orange / Cardamome

VENDREDI 10
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poisson du marché, endive et pomme de terre caramélisées a l’orange
Dessert : tarte Tatin

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson du marché, endive et pomme de terre caramélisées
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

SAMEDI 11
12h à 13h30 – Enterrement de vie de jeune fille – session disponible
Recette : salade folle

14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

16h30 à 18h – Cours pâtisserie thème « Les douceurs du calendrier » Spécial Saint Valentin – reste des places
Recette : le divorcé Chocolat au lait – Café expresso

DIMANCHE 12 – Fermé

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DU 13 AU 19 : SEMAINE DE LA GRENADE

LUNDI 13
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : osso bucco de dinde à la grenade
Dessert : sablé griotte et mousse pistache

Diner « Les lundis de Fulgurances »
19h à 23h – nom du second à venir…
Tous les mois au KITCHEN STUDIO, le second d’un grand chef a carte blanche pour concevoir le dîner de son choix avec accord mets & vins. L’occasion de goûter une prestation personnelle, unique et spectaculaire… vivez l’expérience au KITCHEN STUDIO… Convivialité garantie !

MARDI 14
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : tajine de poulet aux olives et au citron
Dessert : mousse framboise et grenade

Cours cook illico/illigo/illidine
Spécial Saint Valentin : préparez un délicieux repas pour surprendre votre valentin(e) !
Recette : magret de canard rôti à la grenade
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – Spécial « parent et ado » – reste des places

MERCREDI 15
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : pad taï
Dessert : crème brûlée aux noix, gelée de wasabi et pomelo

Cours de la MarmiSchool : thème « Desserts trop-trop bons ! »
Recette : cup cakes au chocolat, crème au praliné
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

JEUDI 16
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : navarin d’agneau, grenade, yaourt et menthe fraiche
Dessert : panna cotta au sirop de grenade

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : caille laquée à la grenade
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – complet

VENDREDI 17
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poisson du marché, patate douce, gingembre et grenade
Dessert : entremet craquant chocolat au lait et praliné

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson roulé au basilic, légumes à la grenade
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

SAMEDI 18 – Fermé

DIMANCHE 19 – Fermé

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DU 20 AU 26 : SEMAINE DU CELERI RAVE

LUNDI 20
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : rougail de saucisse au piment doux
Dessert : panna cotta au miel et fruits caramélisés

19h à 20h30 – Cours pâtisserie « Confiserie et chocolaterie » - reste des places
Recette : guimauves fondantes et truffes raffinées aux notes de thé

MARDI 21
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : volaille au vermouth et purée de pommes de terre
Dessert : tarte aux pommes

Cours cook Expert - Nouveau : cours d’1h30, à emporter ou à déguster sur place !
Recette : pigeon de 2 façons, galette de céleri au vermouth
Technique : Lever les filets du pigeon, cuire les cuisses et utiliser la carcasse : 3 modes de cuisson pour 3 réalisations distinctes de la volaille. Taille et travail du légume.
12h à 13h30 – reste des places
19h à 20h30 – reste des places

MERCREDI 22
12h à 15h – Bistroloft à 4 mains « voyage en Perse »
Plat : Shirin Polow
Dessert : Palude « revisité »
Services à 12h, 13h et 14h. Réservation conseillée.

Cours de la Marmischool : thème « Recettes du monde »
Recette : poulet aux cacahuètes
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

JEUDI 23
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : tajine de crevettes en persillade
Dessert : brownie croustillant

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : saint jacques poêlées au beurre salé, purée de céleri
12h30 – complet
13h15 – reste des places
18h30 – pas de cours
19h30 – pas de cours

VENDREDI 24
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poisson du marché, pomme verte et céleri
Dessert : café liégeois glacé

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson « snacké » à la fleur de sel, céleri confit au citron
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

SAMEDI 25
12h à 13h30 – Enterrement de vie de jeune fille – session disponible
Recette : crasy sushis makis

14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : Gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

16h30 à 18h – Cours pâtisserie thème « Confiserie et chocolaterie » – reste des places
Recette : guimauves fondantes et truffes raffinées aux notes de thé

DIMANCHE 26 – Fermé

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DU 27 AU 04 : SEMAINE DU CITRON

LUNDI 27
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : blanquette de veau au citron sauvage
Dessert : verrine au citron meringué

19h à 20h30 – Cours pâtisserie thème « Les desserts du monde » – reste des places
Recette : éclair croustillant à la feuille de pandanus, cassis confit

MARDI 28
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poulet au thym, pomme rôtie au citron et à la fleur de sel
Dessert : Paris-Brest citron praliné

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet de poulet fermier laqué au citron, frites à la graisse d’oie
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

MERCREDI 29
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : salpicon de dinde aux herbes, citron et olives
Dessert : sorbet citron, chantilly au basilic

Cours de la Marmischool : thème « Atelier beurk ! »
Recette : crumble carottes et salsifis
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – enfants de 11 à 15 ans – reste des places

JEUDI 1er MARS
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : mijoté de cochon au citron et à la sauge
Dessert : mille-feuilles au chocolat

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet mignon de cochon à la marmelade de citron
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

VENDREDI 02
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : poisson du marché au 3 citrons
Dessert : dacquoise à la pomme et mousse au chocolat au lait

Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet de poisson du marché rôti au zeste de citron et légumes croquants
12h30 – reste des places
13h15 – reste des places
18h30 – reste des places
19h30 – reste des places

SAMEDI 03 – Fermé

DIMANCHE 04 – Fermé

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Bon appétit !

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

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TARIFS PAR PERSONNE (*)
Bistro : 9,50 €
Cook illico : 20 € / 15 €**
Cook illigo : 22 € / 17 €** + 9,5€ la portion supplémentaire à emporter
Cook illidîne : 45 € / 38 €**
Cook expert : 42 € / 38 €** le midi ou le soir, cours + dégustation du plat sur place ou à emporter – 52 € / 48 €** cours + dîner sur place avec dessert et café inclus
Cours pâtisserie (1h30) : 55 € / 48 €**
Cours enfant/ado : 26 € / 20 €**
Cours parent/ado, le mardi soir : 22 € / 17 €** + 9,5€ la portion supplémentaire à emporter
Cours parent/enfant, le mercredi : 45 € / 40 €**  (pour les deux) + 20 € l’enfant ou le parent supplémentaire
Cours Spécial Macaron : 70 € / 65 €**
Atelier culinaire « speed-dating » : 30 €
Anniversaire enfant, le mercredi : 160 € (pour 8 enfants)
Anniversaire enfant, le samedi : 300 € (pour 8 enfants)
Enterrement de vie de jeune fille : 45 €
Diner « Les lundis de Fulgurances » : 75 €

HORAIRES
Bistroloft : à partir de 12h
Cook illico : 12h30 à 13h30 et 13h15 à 14h15
Cook illigo : 18h30 à 19h30 et 19h30 à 20h30
Cook illidine : 18h30 à 20h30 et 19h30 à 21h30
Cook expert : 12h30 à 13h30 et 19h à 20h
Cours pâtisserie : 19h à 20h30 (lundi) et 16h30 à 18h (samedi)
Cours parent/ado : 19h30 à 20h30
Cours enfant : 14h30 à 15h30
Cours parent/enfant : 16h à 17h
Cours ado : 18h à 19h
Atelier Macaron : 16h30 à 18h30
Anniversaire enfant : 16h à 17h30 (mercredi) et 14h30 à 16h (samedi)
Enterrement de vie de jeune fille : 12h à 13h30
Afterwork : à partir de 19h

JOURS ET THEMATIQUES
Lundi au vendredi : bistroloft
Lundi : cours pâtisserie
Mardi : cours de cuisine, thématique « produits du marché »
Mardi soir : cours parent/ado
Mercredi : cours enfant/ado
Jeudi : cours de cuisine, thématique « recettes d’ailleurs »
Vendredi : cours de cuisine, thématique « poisson et produits de la mer »
Samedi : enterrement de vie de jeune fille, cours pâtisserie et anniversaire enfant

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

(*) Prix nets, TTC
(**) Tarif privilège pour les membres « gourmet » ou « gourmand » du club

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.
EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.