Estivale à souhait, c’est un légume du soleil qui s’est fait une place de choix dans notre cuisine ! La particularité de cette représentante de la famille des cucurbitacées est d’être récoltée très jeune, avant sa pleine maturité. Originaire d’Amérique centrale, les Indiens les cultivaient et les nommaient « askutasquash ». Il a fallu attendre que les [...]

Dans l’Antiquité, les Grecs l’utilisait comme bulletin de vote, alors que les Romains à l’occasion des fêtes saturnales s’en servaient pour élire le roi du banquet. Cette coutume  serait à l’origine de la fève du gâteau des rois… Originaire du Nord de l’Afrique et de la région méditerranéenne, cette plante légumineuse de la famille des [...]

Réalisez votre création avec le chef « pâtissier / chocolatier » et emportez-la chez vous avec la recette. Pour les cours « Spécial Macaron » du jeudi,  emportez une boîte d’environ 12 pièces.  Cliquez ici pour découvrir  les thématiques des cours de pâtisserie et de chocolat. SEMAINE DU 04 AU 10 JUIN LUNDI 04 19h à 20h30 –  Cours « douceur [...]

A l’heure de la pause déjeuner ou en sortie de bureau, (re)découvrez un fruit ou un légume de saison et sa recette à réaliser en 30 à 40 min. Formule sympa à prix mini de 20€ à midi et 22€ le soir, à déguster sur place ou à emporter… A vos tabliers ! DU 04 AU [...]

A l’heure de la pause déjeuner ou en sortie de bureau, (re)découvrez un fruit ou un légume de saison et sa recette à réaliser en 30 à 40 min. Formule sympa à prix mini de 20€ à midi et 22€ le soir, à déguster sur place ou à emporter… A vos tabliers ! DU 02 AU [...]

Profitez de notre loft pour organiser vos évenements d’entreprise dans un cadre original en plein coeur de Boulogne-Billancourt (92) : lancement presse, présentation produit, formation, team building, atelier culinaire etc… à vous de choisir ! Plusieurs formules KITCHEN STUDIO s’offre à vous pour répondre à vos attentes professionnelles : Le petit déjeuner « meeting » : commencez votre réunion de travail [...]

Le Bistro-loft est ouvert tous les jours en semaine de 12h à 14h30. Chaque semaine, nos chefs mettent à l’honneur un nouveau produit de saison et vous invitent quotidiennement à déguster une recette cuisinée à base de produits frais au prix réduit de 9,50€ pour être accessible au plus grand nombre. L’accès du bistro-loft est [...]

Que l’on aime avec ses feuilles ou avec son coeur fondant, les multitudes de recettes sont là pour répondre à vos désirs. Frais et léger on l’apprécie d’autant plus avec l’arrivée des beaux jours… Le mot artichaut est apparu au début du 16ème siècle, il est emprunté à l’italien du nord « articiocco », lui-même repris de [...]

Ne vous fiez pas à sa taille… le petit pois est plus riche et plus énergétique que la plupart de ses confrères légumes verts. Il est si rassasiant qu’il est un allié anti-fringale idéal. Ils sont aussi une excellente source de vitamines : avec 2 à 5 fois plus de vitamines B que les autres végétaux, et [...]

Si vous entendez parler de « poirée », de « bette » ou encore de « bette à carde », ne soyez  pas étonnés. Ce petit légume de saison aime bien se faire appeler par d’autres noms. La blette va vous surprendre cette semaine. D’ailleurs savez-vous qu’elle est la cousine de la betterave ? On vous aura prévenu… Originaire du pourtour méditerranéen, [...]