Archive pour le mois juin, 2012
DÉJEUNER AU BISTRO-LOFT EN JUILLET
Le bistroloft est ouvert tous les jours en semaine de 12h à 14h30. Chaque semaine, nos chefs mettent à l’honneur un nouveau produit de saison et vous invitent à déguster quotidiennement une recette cuisinée à base de produits frais au prix réduit de 9,50€ pour être accessible au plus grand nombre. L’accès du bistroloft est sans […]
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DOUX COMME UN POIVRON
Plus gros, le poivron est une variété de piment dit « doux » utilisé comme légume, bien qu’il s’agisse d’un fruit. Consommé cuit ou cru, c’est le degré de mûrissement qui donnera au poivron ses différentes couleurs. Le poivron vert est toujours un poivron cueilli avant sa pleine maturité : il est moins sucré que les autres tandis que le poivron […]
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UN NOUVEL ESPACE DEDIÉ AU VIN AU KITCHEN STUDIO : SOIRÉE DE LANCEMENT CE MERCREDI 27 JUIN 2012 !
Dès 19h, découvrez le « food & wine pairing wall »du KITCHEN STUDIO ou, in french « mur d’accords mets & vins ». Plus de 120 appellations classées par famille d’ingrédients : viande, poisson, fromage, etc. pour éveiller encore davantage vos papilles et partager notre savoir-faire. Un dîner ce soir ? Toujours le même dilemne : « quel vin […]
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L’AUBERGINE, LÉGUME OU FRUIT ?
Au même titre que la tomate et la pomme de terre, l’aubergine est un fruit, même si on a tendance à les cataloguer « légumes » du fait qu’ils ne soient pas sucrés. Originaire de l’Inde, l’aubergine est un fruit de la famille des solanacées. Sa culture européenne a commencé en Italie au 15ème siècle et il […]
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LE FENOUIL SI LÉGER ET PARFUMÉ
Au doux parfum d’anis, le fenouil est un légume surprenant. Croquant, rafraîchissant… découvrez tout le potentiel caché dans ce bulbe blanc et savoureux ! Originaire du bassin méditerranéen, cette plante potagère était utilisée comme condiment dès l‘Antiquité avant qu’on le découvre en Europe vers la fin du Moyen Âge. Il a d’abord été introduit par […]
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