CE LUNDI 3 DECEMBRE, NOUVELLE EDITION DES DINERS « LES SECONDS SONT LES PREMIERS » AVEC CHIHO KANZAKI
Comme tous les mois, les lundis de Fulgurances accueillent au KITCHEN STUDIO le second d’un grand chef et un sommelier pour un dîner exceptionnel. Ce mois-ci, et pour cette soirée très attendue, c’est au tour de CHIHO KANZAKI, la seconde de Mauro Colagreco du Restaurant Mirazur à Menton et Sébastien Chatillon, sommelier du Châteaubriand.
Chiho Kanzaki s’émeut d’une assiette comme d’un morceau de musique. Petite, elle entendait chanter les plats de son père, assise sur une chaise dans la cuisine familiale. Dès lors, elle a cherché à transmettre elle aussi, par le goût. Après avoir travaillé au Japon, Chiho revient en France et connaît les grandes cuisines françaises : chez Lucas Carton, Le Violon d’Ingres chez Christian Constant, Le Flocon de Sel chez Emmanuel Renaut, Saquana chez Alexandre Bourdas.
En 2007, elle rencontre Mauro Colagreco et commence à travailler avec lui au Mirazur. Elle devient sa seconde 4 ans plus tard. A l’écouter parler de la délicatesse de la cuisine du chef argentin, de la joie qu’elle a de s’exprimer à ses côtés, on imagine facilement la poésie qu’elle saura créer à son tour…
Venez les rencontrer, ce lundi 3 Décembre 2013 au KITCHEN STUDIO à 20h. Réservation obligatoire : https://www.weezevent.com/widget_billeterie.php?id_evenement=25481&code=2125
10 places sont réservées aux membres « gourmet » du club KITCHEN STUDIO - complet
Dîner accord « Mets-Vins » : 80€ TTC par personne
Renseignements et réservations pour sur place ou par téléphone au 01 70 74 41 10.
Rédigé par Jessica Nazarian | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackback