SEMAINE DU 29 AU 02 : LES CHOUX

Lundi 29
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Confit de canard au chou vert braisé au zeste d’orange
Dessert : Crème Catalane
Accord vin : Touraine, Domaine de la Renaudie – V8

Mardi 30
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Suprême de volaille et gratin de choux au comté
Dessert : Mousse chocolat et pailletée feuillantine
Accord vin : Chinon, Clos de la Lysardière – V3

Mercredi 31
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Fish and Chips
Dessert : Entremet pistache et crème citron
Accord vin : Bourgogne Aligoté, Sorin-Coquard – M6

Jeudi 01 – Fermé

Vendredi 02 – Fermé

SEMAINE DU 5 AU 09 : LE PANAIS

Lundi 05
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Curry d’agneau créole, riz basmati
Dessert : Congolais et crème Anglaise
Accord vin : Faugères, Château de la Liquière – V1

Mardi 06
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Saltimbocca de dinde et ses légumes oubliés
Dessert : Bavarois au chocolat en verrine, crème chantilly
Accord vin : Touraine, Domaine de la Renaudie – F7

Mercredi 07
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Lasagne ricotta et épinards, jambons cru
Dessert : Tarte au citron meringuée
Accord vin : Côtes du Rhône, La Suzienne – F9

Jeudi 08
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Poulet au citron vert, panais rôti
Dessert : Eclair au chocolat et sésame
Accord vin : Touraine, Domaine de la Renaudie – A9

Vendredi 09
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Poisson du marché et chips de panais
Dessert : Tarte tatin
Accord vin : Côteau du Giennois, Balland Chapuis – S1

SEMAINE DU 12 AU 16 : LA COURGE

Lundi 12
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Poitrine de veau rôti gratin de courge et pommes de terre à la féta
Dessert : Gâteau Basque
Accord vin : Medoc, Château Haut Maurac – S4

Mardi 13
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Tajine de souris d’agneau, butturnut et amandes torréfiées
Dessert : Ananas rôtie, crème chibouste
Accord vin : Bourgogne, Sorin Coquard – M7

Mercredi 14
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Risotto de courge, poêlée de crevettes et coulis de piquillos
Dessert : Tiramisu au pain d’épices
Accord vin : Saumur Champigny, Réserve des Vignerons – V7

Jeudi 15
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Sauté de bœuf au soja et cacahuètes
Dessert : Pana cotta au carambar
Accord vin : Premières Côtes de Blaye, Château Alfa – S5

Vendredi 16 - Fermeture exceptionnelle  pour privatisation

SEMAINE DU 19 AU 23 : POIRE

Lundi 19
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Onglet de bœuf sauce moutarde à l’ancienne, gratin de pommes de terre
Dessert : Riz au lait
Accord vin : Cheverny, Pascal Bellier – M8

Mardi 20
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Poulet rôti au parfum de fenouil, lentilles vertes du Puy
Dessert : Tarte fine aux poires
Accord vin : Touraine, Domaine de la Renaudie – V8

Mercredi 21
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Escalope de veau Milanaise, spaghettis
Dessert : Gâteau russe
Accord vin : Moulin à Vent, Château du bois de la Salle – F6

Jeudi 22
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Magret de canard en croûte de miel et de pain d’épices
Dessert : Tarte Bourdalou
Accord vin : Bergerac, Domaine de l’ancienne Cure – S9

Vendredi 23
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Poisson du marché et chutney de poire
Dessert : Banofee
Accord vin : Viognier, Sélection Delas – L2

SEMAINE DU 26 AU 30 NOVEMBRE : LE CELERI RAVE

Lundi 26
12h à 14h30 – Bistroloft
Plat : Tajine d’agneau aux olives et céleri
Dessert : Pastilla aux amandes
Accord vin : Saint-Chinian, Clos de Bagatelle – V6

Mardi 27
12h à 14h30 – Bistroloft
Recette : Volaille au vermouth et purée maison
Dessert : Bavarois au chocolat noir et sésame noir
Accord vin : Chinon, Clos de la Lysardière – V3

Mercredi 28
12h à 14h30 – Bistroloft
Recette : Burger KITCHEN STUDIO & potatoes
Dessert : Ananas pie
Accord vin : Côte de Castillon, Château la Perrière – S3

Jeudi 29
12h à 14h30 – Bistroloft
Recette : Poulet Teriyaki & gratin de pates au Wasabi
Dessert : Verrine de mousse citron au thé matcha
Accord vin : Côte du Rhône Village, La Suzienne – L8

Vendredi 30
12h à 14h30 – Bistroloft
Recette : Poisson du marche, rémoulade pomme –céleri
Dessert : Tropézienne
Accord vin : Valençay, Jean-François Roy – F5

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Réservation pour les groupes et les déjeuners en salon privé : formules à 25€ TTC hors boissons, comprenant plat + fromage + dessert + café. Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Venez nombreux  !

14h30 à 16h – confection des galettes avec les enfants de la Marmischool et notre chef pâtissier
Le chef et les enfants de la Marmischool vous concoctent en direct-live des cuisines un goûter royal… Venez nombreux avec tous vos amis pour mettre la main à la pâte et pourquoi pas, vous découvrir une vocation de petit chef. Participation à la confection des galettes : gratuite, inscription obligatoire au 01 70 74 41 10.

16h à 18h – goûter ouvert à tous !
Rejoignez les enfants de la Marmischool pour partager ce goûter royal et découvrir la Fondation SUCCEED. Participation aux frais de la dégustation : 10 € TTC / pers. dont 50% du prix des entrées reversé à la Fondation SUCCEED.

Renseignements et réservations sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10
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KITCHEN STUDIO aura le plaisir de reverser 50% du prix des entrées à la Fondation SUCCEED – http://www.succeed-foundation.org/A propos de la Fondation SUCCEED :

De part ses valeurs « manger sain, de saison et varié » KITCHEN STUDIO est sensible aux actions menées par SUCCEED, une jeune fondation basée en Angleterre qui lutte contre les troubles du comportement alimentaire. En anglais ED : eating disorders. Ces maladies telles que l’obésité, la boulimie, ou l’anorexie touchent en priorité les femmes et se manifestent généralement au moment de l’adolescence, lorsque les jeunes subissent des pressions sur l’image de leur corps : taille, poids, etc.

KITCHEN STUDIO a choisi de contribuer à sa manière pour endiguer ce fléau en devenant le relais de SUCCEED en France à travers des opérations d’information et de sensibilisation du public sur les troubles du comportement alimentaire.

Les objectifs de la Fondation SUCCEED :

Contribuer à mieux informer les malades et leurs familles sur les symptômes et les remèdes,

• Les aider à regagner une meilleure image d’eux mêmes : notion indispensable dans le processus de guérison,
• Mettre en rapport les médecins et les chercheurs de plusieurs pays afin d’améliorer le partage des connaissances sur le sujet,
• Sensibiliser le public et les médias via des journées dans les écoles, les collèges et les lycées pour faire prendre conscience aux jeunes des dangers potentiels menant aux troubles du comportement alimentaire.

A partir du printemps 2012, des ateliers sur la nutrition et les problèmes d’alimentation seront régulièrement organisés en partenariat avec la Fondation, notamment auprès des enfants et des adolescents.

Pour toute information complémentaire, contactez-nous à succeed@kitchenstudio.fr.