SEMAINE DU 3 AU 07 : LA CLÉMENTINE

Mardi 04
Recette : Parmentier de canard aux patates douces

Jeudi 06
Recette : Poulet croustillant aux lentilles corail à l’indienne

Vendredi 07
Recette : Poisson du marché rôtie au zeste de mandarine et à l’anis vert

SEMAINE DU 10 AU 14 : LE SALSIFIS

Mardi 11
Recette : Poulet caramélisé aux abricots et aux amandes

Jeudi 13
Recette : Curry vert de volaille aux salsifis rôtis

Vendredi 14
Recette : Brandade de poisson, roquette et pesto

SEMAINE DU 17 AU 21 : LA CHÂTAIGNE

Mardi 18
Recette : Suprême de poulet fermier duxelles de champignons et châtaignes

Jeudi 20
Recette : Poulet fermier au caramel châtaigne et kumquat

Vendredi 21
Recette : Poisson du marché et sa bisque de gambas

SEMAINE DU 24 DÉCEMBRE AU 02 JANVIER, FERMETURE DU KITCHEN STUDIO POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE.

EXCELLENTES FÊTES A VOUS TOUS ET RENDEZ-VOUS LE 03 JANVIER 2013 POUR UNE NOUVELLE ANNÉE GOURMANDE…
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Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

HORAIRES ET FORMATS DES COURS
Cook illico : cours de 30/40min + dégustation du plat sur place ou à emporter
- session 12h30 à 13h30
- session 13h15 à 14h15

Cook illigo : cours 45min + réalisation à emporter
- session : 18h30 à 19h30
- session : 19h30 à 20h30

Cook illidine : cours 45min + dégustation du plat sur place + dessert du chef
- session : 18h30 à 20h30
- session : 19h30 à 21h30

TARIFS DES COURS
Cook illico : 22€ ou 17€*/pers.
Cook illigo le soir : 24€ ou 19€*/pers
Cook illidine le soir : 40€ ou 35€*/pers.
+ 10,5€ portion suppl. à emporter

* tarif membre abonnement « carte gourmand »

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Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

SEMAINE DU 29 AU 02 NOVEMBRE : LES CHOUX

Jeudi 01 – Fermé

Vendredi 02 – Fermé

SEMAINE DU 5 AU 09 NOVEMBRE : LE PANAIS

Mardi 06
Recette : Dinde façon saltimboca à la sauge et ses légumes racines

Jeudi 08
Recette : Filet de poulet et citron vert, panais rôti

Vendredi 09
Recette : Poisson du marché et chips de panais

SEMAINE DU 12 AU 16 NOVEMBRE : LA COURGE

Mardi 13
Recette : Tajine de volaille butturnut et amandes torréfiées

Jeudi 15
Recette : Sauté de bœuf au soja et cacahuètes

Vendredi 16 – Fermé

SEMAINE DU 19 AU 23 NOVEMBRE: POIRE

Mardi 20
Recette : Poulet rôti au thym, pommes de terre rôtie au citron et à la fleur de sel

Jeudi 22
Recette : Magret de canard en croûte de miel et de pain d’épices

Vendredi 23
Recette : Poisson du marché, tian de légumes et chutney de poire

SEMAINE DU 26 AU 30 NOVEMBRE : LE CELERI RAVE

Mardi 27
Recette : Volaille au vermouth et purée maison céleri

Jeudi 29
Recette : Poulet Teriyaki & gratin de pates au Wasabi

Vendredi 30
Recette : Poisson du marché, rémoulade pommes -céleris
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Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

HORAIRES ET FORMATS DES COURS
Cook illico : cours de 30/40min + dégustation du plat sur place ou à emporter
- session 12h30 à 13h30
- session 13h15 à 14h15

Cook illigo : cours 45min + réalisation à emporter
- session : 18h30 à 19h30
- session : 19h30 à 20h30

Cook illidine : cours 45min + dégustation du plat sur place + dessert du chef
- session : 18h30 à 20h30
- session : 19h30 à 21h30 

TARIFS DES COURS
Cook illico : 22€ ou 17€*/pers.
Cook illigo le soir  : 24€ ou 19€*/pers 
Cook illidine le soir : 40€ ou 35€*/pers.
+ 10,5€ portion suppl. à emporter

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Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

SEMAINE DU 17 AU 21 : LA POMME

Goûter anniversaire
Recette : gâteau d’anniversaire
16h à 17h30 – reste des places

Samedi 22
Goûter anniversaire
Recette : gâteau d’anniversaire
14h30 à 16h – reste des places
16h à 17h30 – reste des places

SEMAINE DU 24 AU 28 : LE POIREAU

Mercredi 26
Cours Marmischool : les ateliers « Beurk ! »
Recette  : poulet « vache qui rit » et fondue de poireaux
14h30 à 15h30 – reste des places
18h à 19h – reste des places

Goûter anniversaire
Recette : gâteau d’anniversaire
16h à 17h30 – reste des places

Samedi 29
Goûter anniversaire
Recette : gâteau d’anniversaire
14h30 à 16h – reste des places
16h à 17h30 – reste des places

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

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TARIFS
Cours de la Marmischool : 1h de cours + réalisation à emporter
Cours enfants à l’unité – 26€
Cours enfants membre – 20€
Carte membre, valable 1 an
Carte 6 à 11 ans – 30€
Carte 12 à 15 ans – 50€
Carnet de cours, valable 1 an
Carnet de « 6 cours découverte » – 100€
Goûter d’anniversaire
Mercredi, jusqu’à 8 enfants forfait 160€
Samedi, jusqu’à 8 enfants forfait 300€
Enfant supplémentaire, 20€ /enfant

HORAIRES
Cours enfants de 6 à 11 ans  : 14h30 à 15h30
Cours ados de 12 à 15 ans : 18h à 19h
Goûter anniversaire du mercredi : 16h à 17h30
Goûter anniversaire du samedi : 14h30 à 16h ou 16h à 17h30

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Tous les prix sont en nets TTC

Réalisez votre création avec le chef « pâtissier / chocolatier » et emportez-la chez vous avec la recette. Pour les cours « Spécial Macaron » du jeudi,  emportez une boîte d’environ 12 pièces. 
Cliquez ici pour découvrir  les thématiques des cours de pâtisserie et de chocolat.

SEMAINE DU 04 AU 10 JUIN

LUNDI 04
19h à 20h30 –  Cours « douceur du calendrier »
Recette : tarte aux fruits frais de saison
Technique : maîtriser les gestes pour réussir un fond de tarte à la crème d’amande et une crème mousseline fondante. Réalisez un décor en fruits de saison.

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SEMAINE DU 11 AU 17 JUIN

LUNDI 11
19h à 20h30 –  Cours pâtisserie française
Recette : saint-honoré
Technique : fabrication d’une pâte à choux aérée, d’une garniture et apprenez les astuces du chef  pour un glaçage au caramel toujours réussie. Découvrez la base pour décliner le saint honoré avec ses parfums préférés.

JEUDI 14
16h30 à 18h30 – Cours spécial macaron
Recette : macarons vanille & basilic
Technique : devenez expert en macarons. Température et travail du sucre, maîtrise des textures pour la préparation des coques et la cuisson parfaite tout en déclinant 2 parfums : un « classique » et un « créatif ». Emportez vos macarons (une boîte d’une dizaine de pièces).

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SEMAINE DU 18 AU 24 JUIN

LUNDI 18
19h à 20h30 –  Cours « Dessert du monde« 
Recette : tiramisu, panna cotta vanille et cassis, ricotta pera
Technique : les secrets du chef pour rendre une crème mascarpone ultra-légère, réussir une gélification délicate et réaliser un crumble parfait et croustillant.

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SEMAINE DU 25 AU 01 JUILLET

LUNDI 25
19h à 20h30 –  Cours pâtisserie française
Recette : fraisier et mousseline à la pistache
Technique : réalisation d’une génoise onctueuse et maîtrisez la confection délicate d’une crème pâtissière « maison ». Découvrez le montage d’un entremet.

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SEMAINE DU 02 AU 08 JUILLET

LUNDI 02
19h à 20h30 –  Cours « La confiserie et la chocolaterie « 
Recette : guimauves fondantes et truffes raffinées aux notes de thé
Technique : initiation au travail du sucre, confection d’une ganache, dressage à la poche et technique rapide d’enrobage. Jouer sur la personnalisation des guimauves avec des parfums et apprivoiser le cacao.

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SEMAINE DU 09 AU 15 JUILLET 

LUNDI 09
19h à 20h30 –  Cours pâtisserie française
Recette : chou à la pomme au four et crémeux au caramel
Technique : réalisez une pâte à choux aérée et une crème légère au caramel. Apprenez la cuisson parfaite des pommes au four.

JEUDI 12
16h30 à 18h30 – Cours spécial macaron
Recette : macarons caramel & huile d’olive vanille
Technique : devenez expert en macarons. Température et travail du sucre, maîtrise des textures pour la préparation des coques et la cuisson parfaite tout en déclinant 2 parfums : un « classique » et un « créatif ». Emportez vos macarons (une boîte d’une dizaine de pièces)

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SEMAINE DU 16 AU 22 JUILLET

LUNDI 16
19h à 20h30 –   Cours « douceur du calendrier »
Recette : charlotte à la mangue et fruits frais de saison
Technique : confection de biscuit à la cuillère et d’une onctueuse bavaroise à la mangue. Réalisez un décor en fruits de saison.

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SEMAINE DU 23 AU 29 JUILLET

LUNDI 23
19h à 20h30 –  Cours pâtisserie française
Recette : tarte douce au chocolat et nougatine de grué
Technique : fabrication d’une pâte sucrée. Découvrez deux façons de faire une tarte au chocolat avec une ganache rapide et une ganache à cuire.

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TARIFS 
Cours pâtisserie (1h30) : 55€ / 48€ pour les membres du club
Cours Spécial Macaron : 70€ / 65€ pour les membres du club

HORAIRES
Cours pâtisserie : 19h à 20h30 (lundi)
Atelier Macaron : 16h30 à 18h30 (2ème jeudi du mois)

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.

EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10. Sous réserve de modifications des programmes, selon les arrivages de produits frais.

A l’heure de la pause déjeuner ou en sortie de bureau, (re)découvrez un fruit ou un légume de saison et sa recette à réaliser en 30 à 40 min. Formule sympa à prix mini de 20€ à midi et 22€ le soir, à déguster sur place ou à emporter… A vos tabliers !
DU 02 AU 08 JUILLET : SEMAINE DE LA CERISE

MARDI 03
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet mignon de porc rôti au lard fumé et aux cerises

JEUDI 05
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : magret de canard acidulé au chutney de cerise

VENDREDI 06
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson à la coriandre fraîche, vinaigrette aigre-douce et piment-cerise

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DU 09 AU 15 JUILLET : SEMAINE DU POIS GOURMAND

MARDI 10
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : cassolette de pois mange tout au lard façon provençale

JEUDI 12
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : Yakisoba de poulet fermier aux pois croquants

VENDREDI 13
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson du marché rôti en persillade, cueillette de légumes au citron

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DU 16 AU 22 JUILLET : SEMAINE DE LA NECTARINE

MARDI 17
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : filet de pintade rôti, pommes de terre fumé, miel et nectarines

JEUDI 19
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : magret rôti et sa chutney de nectarine au raz el hanout

VENDREDI 20
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : salade de nectarine au poisson grillé et à la feta

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DU 23 AU 29 JUILLET : SEMAINE DU CASSIS

MARDI 24
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : magret de canard au cassis

JEUDI 26
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : onglet de bœuf sauté au cassis et vinaigre balsamique

VENDREDI 27
Cours cook illico/illigo/illidine
Recette : poisson du marché, vinaigrette cassis

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TARIFS PAR PERSONNE

Cook « illico » à midi - 20€ ou 15€*/pers.
Cours 30 min + dégustation du plat sur place.

Cook « illigo » le soir - 22€ ou 17€*/pers + 9,5€ portion suppl.
Cours 45 min + réalisation à emporter.

Cook « illidine » le soir - 38€ ou 33€*/pers.
Cours 45 min + dégustation du plat sur place + dessert.

HORAIRES
Cook illico : 12h30 à 13h30 et 13h15 à 14h15
Cook illigo : 18h30 à 19h30 et 19h30 à 20h30
Cook illidine : 18h30 à 20h30 et 19h30 à 21h30

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10.

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.

EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

……

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

Avec des ingrédients garantis sans gluten, la recette de ce dessert permet de retrouver la texture moelleuse de la pâte à choux, le fondant de la crème pâtissière et l’intensité du chocolat. Une base incontournable pour les personnes intolérantes ou au régime sans gluten : elles pourront ensuite sans risque décliner éclairs, choux, chouquettes et gougères.
Découvrez les produits de substitution, les astuces et les secrets du chef… Une initiation et peut être même une reconversion pour les autres gourmets !

Emportez votre religieuse et la recette à la fin du cours.

COURS PÂTISSERIE « LES DESSERTS EQUILIBRE » : LA RELIGIEUSE AU CHOCOLAT

LUNDI 05 MARS
19h à 20h30 – reste des places

SAMEDI 10 MARS
16h30 à 18h – reste des places

Prix : 55 € / 48 €*
Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

Prix  nets.
*Tarifs pour les membres ou « gourmet »

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement est à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours ouvrables avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Ce lundi 27 février, venez participez à notre cours de pâtisserie. Notre chef-patissier partagera le secret de son éclair revisité avec des notes d’Asie…

Cap sur une recette du monde : L’éclair croustillant au parfum enivrant de feuille de pandanus et cassis confit qui va surprendre les plus gourmands.

Vous assimilerez les techniques et les astuces de la réalisation d’une pâte à choux et d’une ganache sublimement parfumée … miam !

Emportez vos éclairs à la fin du cours.

LUNDI 27 FÉVRIER
Cours pâtisserie « Les desserts du monde » : éclair croustillant à la feuille de pandanus, cassis confit
19h à 20h30 – reste des places
Prix : 55 € / 48 €*. Réalisations à emporter

Profitez aussi des cours de cuisine « cook » déclinés cette semaine autour du citron…

MARDI 28 FÉVRIER
Cours cook : filet de poulet fermier laqué au citron, frites à la graisse d’oie

JEUDI 1er MARS
Cours cook : filet mignon de cochon à la marmelade de citron

VENDREDI 02 MARS
Cours cook : filet de poisson du marché rôti au zeste de citron et légumes croquants

Cours Cook
- illico : 12h30 à 13h30 et 13h15 à 14h15 - 20 € / 15 €**
- illigo : 18h30 à 19h30 et 19h30 à 20h30 - 22 € / 17 €** + 9,5€ la portion supplémentaire à emporter
- illidine : 18h30 à 20h30 et 19h30 à 21h30 - 45 € / 38 €**

Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

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Prix  nets.
*Tarifs pour les membres « gourmand » ou « gourmet »

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement est à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours ouvrables avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

DU 30 AVRIL AU 6 MAI

MARDI 1ER MAI - fermé

MERCREDI 02
Cours de la Marmischool : « dessert trop-trop bon »
Recette : la tarte aux fraises
Technique : réalisation d’un fond de tarte et d’une garniture à la crème pâtissière .
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h – cours parent/enfant – reste des places
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 05
14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

DIMANCHE 06 – Fermé

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DU 07 AU 13 MAI

MERCREDI 09
Cours de la Marmischool : « c’est moi le chef ! »
Recette : brick au chèvre, jambon et tomates
Technique : tailler les ingrédients et façonner le chausson.
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 12
14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

DIMANCHE 13 – Fermé

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DU 14 AU 20 MAI

MERCREDI 16
Cours de la Marmischool :  » atelier Beurk ! »
Recette : les fèves au lard
Technique : apprendre à décortiquer les fèves et les cuire dans une préparation gourmande
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h – goûter anniversaire enfants – reste des places
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 19 – Fermé

DIMANCHE 20 – Fermé

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DU 21 AU 27 MAI

MERCREDI 23
Cours de la Marmischool : « recette du monde »
Recette : tortillas mexicaines
Technique : créativité requise pour imaginer et réaliser des garnitures colorées et savoureuses !
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 26 – Fermé

DIMANCHE 27 – Fermé

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DU 28 MAI AU 03 JUIN

MERCREDI 30
Cours de la Marmischool : « c’est moi le chef »
Recette : tiramisu
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h – goûter anniversaire enfants – reste des places
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 02 JUIN
14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

DIMANCHE 03 – Fermé

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DU 04 AU 10 JUIN

MERCREDI 06
Cours de la Marmischool : « dessert trop-trop bon ! »
Recette : sablé framboises, crème au mascarpone et citron vert
Technique : réaliser une pâte à sablé fondant et friable + une crème aérienne
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – cours parent / enfant – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 09 – Fermé

DIMANCHE 10 – Fermé

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DU 11 AU 17 JUIN

MERCREDI 13
Cours de la Marmischool :  » c’est moi le chef ! »
Recette : ratatouille et jambon cru
Technique : découvrir les légumes d’été, maîtriser la cuisson de chacun d’entre eux
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h – cours parent/enfant – reste des places
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 16
14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

DIMANCHE 17 – Fermé

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DU 18 AU 24 JUIN

MERCREDI 20
Cours de la Marmischool : « recette du monde »
Recette : samoussa de poulet aux légumes croquants
Technique : réaliser une farce et maîtriser les techniques de pliage du brick
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 23 – Fermé

DIMANCHE 24 – Fermé

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DU 25 JUIN AU 1ER JUILLET

MERCREDI 27
Cours de la Marmischool :  » dessert trop-trop bon! »
Recette : bostock et sa crème anglaise à l’amande
Technique : réussir parfaitement la cuisson d’une crème anglaise
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h – goûter anniversaire enfants – reste des places
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 30
14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

DIMANCHE 1ER JUILLET – Fermé

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DU 02 AU 08 JUILLET

MERCREDI 04
Cours de la Marmischool : « dessert trop-trop bon »
Recette : tarte feuilletée à la pêche
Technique : utiliser la pâte feuilletée et cuire des fruits
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – cours parent / enfant – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 07
14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

DIMANCHE 08 – Fermé

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DU 09 AU 15 JUILLET

MERCREDI 11
Cours de la Marmischool : « c’est moi le chef ! »
Recette : soupe au pistou
Technique : réaliser une soupe d’été familiale et maîtriser la confection du « pesto »
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h – goûter anniversaire enfants – reste des places
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 14 - Fermé

DIMANCHE 15 – Fermé

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DU 16 AU 22 JUILLET

MERCREDI 18
Cours de la Marmischool : « atelier Beurk ! »
Recette : poulet aux herbes et au citron confit
Technique : réaliser un plat « tajine » avec des ingrédients d’ailleurs
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h30 – goûter anniversaire enfants – session disponible
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 21
14h à 15h30 – Goûter anniversaire enfants – session disponible
Recette : gâteau d’anniversaire surprise à réaliser avec le chef, suivi de la dégustation

DIMANCHE 22 – Fermé

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DU 23 AU 29 JUILLET

MERCREDI 25
Cours de la Marmischool : « recette du monde »
Recette : poulet à l’ananas et à la noix de coco
Technique : marier des goûts sucrés / salés
14h30 à 15h30 – enfants de 6 à 10 ans – reste des places
16h à 17h – goûter anniversaire enfants – reste des places
18h à 19h – ados de 11 à 15 ans – reste des places

SAMEDI 28 - Fermé

DIMANCHE 29 – Fermé

Bonnes vacances à tous ! Rendez-vous en septembre…

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Renseignements et réservation sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10

TARIFS
Cours enfant ou ado (mercredi) : 26 € / 20 €*
Cours parent/enfant : 45 € / 40 €* (pour 2) + 20 € l’enfant ou le parent supplémentaire
Cours parent/ado : 44 € / 39 €* (pour 2) + 20 € l’enfant ou le parent supplémentaire
Goûter d’anniversaire : 160 € le mercredi, 300 € le samedi (pour 8 enfants) – 20 € par enfant supplémentaire
Carnet de 6 cours : 156 € / 120 €*
Carte membre « gourmand » enfant : 30 € – ado : 50€

Prix nets, TTC
(*) Tarif pour les détenteurs de la carte membre « gourmand » du club

Conditions générales de vente des ateliers

et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation.
EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Christian Nguyen vous entraîne cette fois dans un atelier dédié à la confiserie et la chocolaterie. Découvrez les secrets d’un univers gourmand chargé de tentations et de fantaisies pour réaliser à la maison des douceurs à personnaliser selon vos envies… Recette : guimauves fondantes et truffes aux notes de thé Earl Grey A la fin du cours,

emportez 6 boules de guimauves « géantes » et votre boîte d’une dizaine de truffes. Technique : initiation au travail du sucre et des parfums. Apprivoiser le cacao, la confection d’une ganache, le dressage à la poche et la technique rapide d’enrobage. LUNDI 20 FEVRIER 19h à 20h30 – Cours : « La confiserie et la chocolaterie » - Reste des places SAMEDI 25 FEVRIER 16h30 à 18h – Cours : « La confiserie et la chocolaterie » - Reste des places TARIFS PAR PERSONNE Cours de pâtisserie : 55 € / 48 € membres « gourmet » du club Renseignements et réservations sur place au KITCHEN STUDIO ou par téléphone au 01 70 74 41 10. A bientôt au KITCHEN STUDIO ! — Conditions générales de vente des ateliers et des cours : les prix sont en nets et TTC. 100% du règlement est à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours ouvrables avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.

Le cook « Expert » est un cours plus long, plus technique et plus passionné. Vous y apprendrez à maîtrisez les astuces de chefs et découvrirez qu’en cuisine rien ne se perd… tout se transforme !
Rendez-vous le 1er mardi de chaque mois

A travers une recette élaborée, le chef vous apprend à découper les viandes, préparer les poissons, mouler les quenelles, composer vos farces et marinades mais aussi à confectionner les bouillons, jus, fumets et sauces qui sublimeront vos plats.

Une approche « gastronome » qui renoue avec la connaissance du produit et une cuisine de tradition, conviviale et inventive.

La recette réalisée peut être dégustée sur place ou emportée.

PROCHAINE DATE : JUIN

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JOURS ET HORAIRES
Cook « Expert » : 1er mardi du mois
- le midi : 12h30 à 13h45
- le soir : 19h à 20h15

TARIF PAR PERSONNE
- 42 € / 38 €* : le midi , cours (1h15) + dégustation sur place ou à emporter
- 42 € / 38 €* : le soir , cours (1h15) + à emporter
- 52 € / 48 €* : le soir cours (1h15) + dégustation sur place + dessert + café

Réservation par téléphone au 01 70 74 41 10.

A bientôt au KITCHEN STUDIO !

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Prix nets, TTC
(*)Tarif privilège pour les membres « gourmet » du club

Conditions générales de vente des ateliers et des cours : 100% du règlement à verser lors de la réservation. EN CAS D’ANNULATION : remboursement à 100% 3 jours avant le cours – remboursement à 50% 24h avant le cours – pas de remboursement le jour même.